สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

แกงเผ็ดหมูสามชั้นแบบพม่า (Burmese pork belly curry)

ChubbyLawyer 09 Mar 2558 20:09:46 10408 view

สูตรแกงเผ็ดหมูสามชั้นแบบพม่า (Burmese pork belly curry)

Ingredients

ส่วนประกอบ


หมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 200 กรัม
คึ่นฉ่ายหั่นหยาบๆ 50 กรัม



ส่วนประกอบเครื่องแกง


พริกแห้งเม็ดใหญ่ เม็ดออก แช่น้ำให้นิ่ม 13-15 เม็ด
หอมใหญ่ปอกเปลือก 5-7 หัว
เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ


เครื่องปรุง


น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ¼ ถ้วย


Ingredients


200 g chunked pork belly
50 g roughly chopped Chinese celery



Ingredients for curry paste


13-15 deseeded and soaked dried goat chilies
5-7 peeled shallots
½ tbs. salt


Seasonings


½ tbs. sugar
¼ c. fish sauce

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 25 นาที

2 คน

ความอร่อย 4 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 3 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 4 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. นำพริกแห้งที่แช่น้ำแล้ว หอมแดง เกลือ น้ำเล็กน้อย ใสลงในเครื่องปั่น ปั่นจนละเอียด

    In the food processor, thoroughly blend dried goat pepper, shallots and salt.

    Recipe 932558201021.jpgRecipe 932558201032.jpgRecipe 932558201045.jpg

    2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย ใส่น้ำพริกที่ปั่นเอาไว้ลงผัดบนไฟกลางๆ จนหอม

    Preheat and lightly grease the wok with vegetable oil, add curry paste to stir fry over medium high heat until aroma.

    Recipe 932558201200.jpgRecipe 932558201229.jpgRecipe 932558201212.jpg

    3. ใส่หมูสามชั้นลงผัดกับน้ำพริกให้เข้ากัน เติมน้ำให้ท่วม แล้วเคี่ยวไฟอ่อนๆจนกว่าหมูสามชั้นจนนุ่น เปื่อย

    Add pork belly to stir fry until well incorporated. Fill to cover the mixture with water and simmer until pork belly are soft and tender.

    Recipe 932558201547.jpgRecipe 932558201600.jpgRecipe 932558201615.jpg

    4. ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ใส่คึ่นฉ่าย ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟได้

    Season with sugar and fish sauce. Sprinkle with Chinese celery before turning off the heat.

    Recipe 932558201758.jpgRecipe 932558201823.jpgRecipe 932558201836.jpg

Comment (1 )

aum

23 Mar 2558 20:34:02

Wow

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com