ข้าวผัดปลาร้าสับ สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

ข้าวผัดปลาร้าสับ

ChubbyLawyer 01 Feb 2559 20:48:06 5274 view

Ingredients

ส่วนประกอบ

ปลาร้าสับ 1/3 ถ้วย
กุ้งสด ปอกเปลือกไว้หาง 4-5 ตัว
ใบมะกรูดซอย ¼ ถ้วย
น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุง

น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ

Ingredients

1/3 c. minced and seasoned tradition preserved fish
4-5 peeled shrimps, leave tails attached
1 c. stale rice
¼ c. julienned kaffir lime leaves
2 tbs. vegetable oil

Seasonings

1 ½ tbs. sugar
½ tbs. fish sauce

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 10 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป รอให้น้ำมันร้อนดีใส่ปลาร้าสับลงไปผัดบนไฟกลางๆ จนสุกหอม

Preheat and grease the wok with vegetable oil, add minced and seasoned tradition preserved fish to stir fry over medium – high heat until cooked and aroma.

Recipe 122559204859.jpg Recipe 122559204913.jpg Recipe 122559204925.jpg

2. ใส่กุ้งลงผัดให้สุกดี

Add shrimps to stir fry until cooked.

Recipe 122559205152.jpg Recipe 122559205206.jpg

3. ใส่ข้าวลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา สุดท้ายใส่ใบมะกรูดลงผัดให้เข้ากัน

Add stale rice, season with sugar and fish sauce and stir well until incorporated. Sprinkle with julienned kaffir lime leave before turning off the heat

Recipe 122559205417.jpg Recipe 122559205513.jpg Recipe 122559205524.jpg