แจงรอนสูตรและวิธีทำโดย YamaBlog| FoodieTaste

แจงรอน

YamaBlog 25 Mar 2553 2:53:23 38612 view

Ingredients

1. เนื้อปลากรายขูด 150 กรัม (ได้ 20 ลูก)
2. น้ำพริกแกงคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
3. ใบผักชีหั่นหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือ 1 ช้อนชา
5. น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 30 นาที

12 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

แจงรอนเป็นอาหารโบราณ ไว้ทานเดี่ยว หรือทานคู่กับ อาหารอื่นได้ด้วย
- การนวด ควรนน้ำปลาแช่เย็น หรือให้วิธี ชื่อ Double Pot เพราะจะทำให้เนื้อปลา Set ตัว จับตัวกันเป็นก้อนได้ง่ายกว่าการนวดที่อุณภูมิห้อง
- ความเหนียว และ ผักชีหั่นหยาบ ของ แจงรอน อารมณ์เดียวกับ ทอดมัน
- ต้องมั่นใจว่า ภายในลูกแจงรอนสุกดีแล้ว วิธีง่ายๆด้วยการทำเแจงรอนเผื่อซักลูกเวลาต้ม ไว้วัดดูว่า สุกหรือยัง

สูตรอาหารล่าสุด