สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie tomlondon

สามเหลี่ยมทองคำ Taro Spring Roll

tomlondon 27 Mar 2553 8:09:49 10492 view

สูตรสามเหลี่ยมทองคำ Taro Spring Roll

Ingredients

สามเหลี่ยมทองคำ
Taro Spring roll

1.เผือก 1000 กรัม
2.แผ่นปอเปี๊ยะ 50 แผ่น
3.หัวไชโป้วดองชนิดหวาน 300 กรัม
4.น้ำตาลปิ๊บ 100 กรัม
5.ถั่วลิสงคั่วบด 100 กรัม
6.กระเทียบสับ 2 ช้อนโต๊ะ
7.รากผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ
8.หอมแดงสับ 60 กรัม
9.เกลือ 1 ช้อนชา
10.ฃีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
11.น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
12.เนื้ออกไก่บด 500 กรัม
13.แป้งสาลี 60 กรัม

0 ชม. 30 นาที

0 ชม. 10 นาที

1 คน

ความอร่อย 5 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 1 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 5 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    เอาเผือกปอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้น นำเอาไปนึ่งประมาณ 2 ชั่วโมง พักให้เย็น แล้วเอามานวดกับแป้งสาลีจนให้เป็นเนื้อเดียวกัน แล้วเป็นก้อนๆ ก้อนละ 50 กรัมพักไว้

    เรามาผัดทำไส้กันต่อนะครับ เอากระทะตั้งไฟให้ร้อน แล้วใส่กระเทียม รากผักชี หอมแดง ลงไปผัดก่อนให้มันพอหอม แล้วใส่เนื้อไก่บดที่ลวกสุกแล้วลงไปผัดต่อ แล้วค่อยเติมน้ำตาลปิ๊บ พอน้ำตาลปี๊บละลายแล้วจึงใส่หัวไชโป้ว และถั่วลิสงลงแล้วปรุงรสลงไปแล้วผัดต่อจนเหนียว จึงยกลงพักให้เย็น

    เรามาห่อปอเปี๊ยะกันเลยนะครับ เอาเผือกคลึงเป็นกลมๆแล้วกดให้แบน แล้วเอาไส้มาใส่ตรงกลาง ชิ้นหนึ่งใช้ไส้ประมาณ 20 กรัม แล้วบีบเผือกให้หุ้มไส้ปิดให้มิดกดให้เป็นรูปสามเหลี่ยม แล้วเอาไปวางตรงกลางแผ่นปอเปี๊ยะ ที่ตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมเช่นเดียวกันแล้วพับแผ่นปอเปี๊ยะให้ปิดเผือกตามรูปเผือก ติดด้วยแป้งเปียก แล้วจึงนำไปทอด ด้วยไฟปานกลางให้สีออกเหลือง เสิร์ฟกับฃอสบ๊วยกอ

 

เคล็ดลับการทำ สามเหลี่ยมทองคำ Taro Spring Roll
เป็นอาหารหมวด Starter (อาหารเรียกน้ำย่อย)

 

Comment (1 )

จอมมารคากิ

29 Mar 2553 1:37:09

กับอาหารที่เรียกว่าค้างคาวเผือก คือชื่อเดียวกับสูตรนี้ป่าวครับ

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

น้ำพริกเกลือ

น้ำพริกเกลือ

ลอดช่องแตงไท
กุ้งคลุกมะพร้าวทอด

กุ้งคลุกมะพร้าวทอด

ป.เป็ดย่าง
แกงคั่วหอยขมกับชะอมกับยอดมะพร้าว (Red curry cockle with Acasia and young coconut shoots )

แกงคั่วหอยขมกับชะอมกับยอดมะพร้าว (Red curry cockle with Acasia and young coconut shoots )

ChubbyLawyer
ข้าวตังหน้าตั้ง

ข้าวตังหน้าตั้ง

เนเวอร์แลนด์
แกงเขียวหวานพริกกระดูกหมู

แกงเขียวหวานพริกกระดูกหมู

ChubbyLawyer

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer