มะเขือเทศแช่อิ่มสูตรและวิธีทำโดย ข้าวเม่า| FoodieTaste

สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

Foodie ข้าวเม่า

มะเขือเทศแช่อิ่ม

ข้าวเม่า 29 Mar 2553 21:16:09 13448 view

สูตรมะเขือเทศแช่อิ่ม

Ingredients

มะเขือเทศขนาดพอเหมาะไม่สุก-ดิบเกินไป
น้ำตาลทราย 2 กิโลกรัม
น้ำมะนาว 3 ถ้วยตวง
น้ำปูนใส 10 ถ้วยตวง

0 ชม. 15 นาที

28 ชม. 0 นาที

1 คน

ความอร่อย 4 ดาว

ความอร่อย

ความสวยงาม 3 ดาว

จัดจานสวยงาม

ความสร้างสรรค์ 4 ดาว

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

ล้างมะเขือเทศให้สะอาด ใช้มีดปลายแหลมกรีดผ่า 5 แฉกหรือ 10 แฉก (อย่าให้ขาดออกจากกัน)
ค่อยๆ บีบเอาไส้และเมล็ดออก กดลงให้ได้รูปแบนๆ เป็นเหมือนลูกจันทน์ แล้วแช่ในน้ำปูนใส
เชื่อมน้ำเชื่อมในกะทะทองเหลือง ขนาดพอเหมาะ ใช้ไฟกลางๆ เคี่ยวจนน้ำเชื่อมงวด แต่อย่าคนให้มะเขือเทศเละ
ก่อนน้ำเชื่อมจะงวดให้เติมน้ำมะนาว สักพักตักมะเขือเทศขึ้นแต่งให้สวยงาม วางเรีงบนตะแกรงตากแดด 2 วัน หมั่นพลิก เก็บใส่ภาชนะโหลแก้ว
สามารถเก็บ ไว้ได้นาน สีสวยงามน่ารับประทาน

เคล็ดลับการทำ มะเขือเทศแช่อิ่ม

ลักษณะที่ดีของมะเขือเทศจะมีน้ำตาลเกาะแบบตกผลึก

สูตรอาหารล่าสุด

Comment (5 )

จันทร์

30 May 2553 15:05:17

ใช้มะเขือเทศจำนวนเท่าไรจ๊ะไม่เห็นบอกเลย

แจ้งลบ

เดียวน่ารัก

23 Feb 2554 9:10:10

อร่อยมาก ] เดียวน่ารัก

แจ้งลบ

น้อย22

23 Feb 2554 12:57:25

รูปน้อย

แจ้งลบ

หมา

23 Feb 2554 13:27:22

แจ้งลบ

ไนยาส

01 Mar 2554 13:33:51

อร่อยมากๆ

แจ้งลบ

Write Review

Login | สมัครสมาชิก

ยิ้ม

กระพริบตา

ตะลึง

อ้าปากหวอ

แลบลิ้น

ร้องไห้

หน้าบึ้ง

ขมวดคิ้ว

โกรธ

ยิ้มมีเลศนัย

แหวะ

ใส่แว่น

ซีดเซียว

เหงื่อตก

เอ๋อจับ

เอ๋อจับ

Quuu

สบายใจ

แจ่ม !!

ตายซาก

โมโหสุดๆ

หัวงู

ฉลอง เย้

หลับกลบเกลื่อน

ยกนิ้วให้

แย่มั่กๆ

อันตราย

ยิ้มกว้าง

หัวเราะ

กระพริบตา

เท่ห์

ขอโทษ

ท้อแท้

หลับ

หงุดหงิด

ตัวป่วน

rrrrrrrrr

โอ้ว

เฮ้อ

ร้องไห้

ดีใจ

ฉุน

งัวเงีย

น่ารัก

เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

มะขามแช่อิ่ม

มะขามแช่อิ่ม

ข้าวเม่า

Coffee Panacotta

Coffee Panacotta

ลงเอย Restaurant

บลูเบอร์รี่ โยเกิร์ต พาร์เฟ่ต์ by Yummy Za!

บลูเบอร์รี่ โยเกิร์ต พาร์เฟ่ต์ by Yummy Za!

yummyza

rasgulla ( indian sweet ) - รัสกูล่า ( ขนมหวานอินเดีย )

rasgulla ( indian sweet ) - รัสกูล่า ( ขนมหวานอินเดีย )

อ๋อมแอ๋ม

สังขยาฟักทองน้อย

สังขยาฟักทองน้อย

แดดอุ่น

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com