tomlondon 31 Mar 2553 15:07:31 13099 view
0 ชม. 15 นาที
0 ชม. 10 นาที
1 คน
วิธีทำ เอาเนื้อปลาค้อดมาหั่นเป็นชิ้นจะได้ 5 ชิ้น แล้วนำ ไปคลุกกับแป้งมัน แล้วเอาไปทอดในน้ำมันที่ร้อนปานกลาง จนสุก จะออกสีเหลืองทองจับดูปลาจะแข็ง พักไว้ ต่อมาตักซอสเปรี้ยวหวานใส่กระทะเปิดไฟให้ร้อนแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงไปผัดประมาณ 4 นาที แล้วแล้วใส่เนื้อปลาค้อดลงไปผัดแล้วตักใส่จานรีบนำออกเสิร์ฟทันที
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร