ครีมซุปมะเขือเทศ tomato cream soupสูตรและวิธีทำโดย tomlondon| FoodieTaste

ครีมซุปมะเขือเทศ tomato cream soup

tomlondon 05 Apr 2553 7:29:32 12388 view

Ingredients

ครีมซุปมะเขือเทศ (Tomato Cream Soup)

1.Tomato 1000 gram
2.White Onion 100 gram
3.Garlic 100 gram
4.Ginger 60 gram
5.Sweet potato 200 gram
6.Bay Leaves 5 peaches
7.Fresh milk 500 gram
8.Coconut milk 500 gram
9.Salted 3 tbsp
10.Aromat 2 tbsp
11.Pepper ground 2 tsp
12.Flour 300 gram
13.Chicken Stock 2000 gram
14.Butter 200 gram
15.Sugar 2 tbsp
16.Sweet Basil 15 gram
17.Tomato paste 100 gram
18.Tomato ketchup 100 gram

0 ชม. 30 นาที

0 ชม. 15 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

เอาเนยสดใส่หม้อตั้งไฟใช้ความร้อนค่อนข้างสูง ใส่หอมใหญ่ กระเทียม ขิง มะเขือเทศ ใบเบย์ลีฟ ลงไปผัดจนหอม
ใส่ tomato paste,tomato ketchup ผัดไปสัก 5 นาทีแล้วใส่แป้งสาลีลงไปผัดต่อ จนแป้งสุก แล้วเติมน้ำสต๊อกไก่ลงไป ใช้แส่ตะกร้อคนให้แป้งแตกและเนียนเป็นเนื้อเดียวกันอย่าให้แป้งติดก้นหม้อ
ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด แล้วจึงใส่มันเทศลงไป ตามด้วยนมสดและกะทิ เคี่ยวต่อ15 นาที จึงยกลงพักไว้ให้เย็น
เอาไปปั่นให้ละเอียดแล้วนำไปกรอง เอาแต่น้ำซุปนะครับ ไม่เอากาก
นำไปใส่หม้ออุ่นร้อนอีกที ก็สามารถนำออกเสิร์ฟได้ครับ เสิร์ฟคู่กับขนมปังทั่วไป

สูตรอาหารล่าสุด