ครีมชีส สำหรับแต่งหน้าเค้ก (Cream Cheese Frosting)สูตรและวิธีทำโดย AlexisBakery| FoodieTaste

ครีมชีส สำหรับแต่งหน้าเค้ก (Cream Cheese Frosting)

AlexisBakery 05 May 2553 23:43:27 29325 view

Ingredients

ครีมชีส 450 กรัม
วนิลา 2 ช้อนชา
เนยจืด 1 ถ้วยตวง (1ก้อน)
เกลือ 1/4 ช้อนชา แต่ถ้าใช้เนยเค็ไม่ต้องใส่
น้ำตาลไอซิ่ง 400 กรัม

*สำหรับเค้ก 2 ปอนด์ แบบ 2 เลเยอร์

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 0 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

ใช้หัวตีใบพัด ตีชีสให้แตกตัวจนเป็นครีม ด้วยความเร็วกลาง
ใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อช่วยให้เข้ากันได้เร็วขึ้น จนเข้ากันดี
ปิดเครื่อง ปาดอ่าง ปรับเป็นความเร็วต่ำ ใส่เกลือ กลิ่นวนิลา และค่อยใส่น้ำตาลไอซิ่งทีละ 2-3 ช้อนโต๊ะจนหมด ลองชิมรสได้คะว่ารสชาติหวานหรือพอดีแล้ว หากต้องการหวานขึ้นสามารถใส่ไอซิ่งเพิ่มได้ครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ
ตีจนหมดผงไอซิ่งให้ปรับเป็นความเร็วกลาง ตีจนฟู ประมาณ 5-10 นาที
สามารถเก็บไว้ใช้ได้ 2 วัน โดยแช่เย็นไว้ โดยใช้ตระกร้อมือตีหรือเครื่องตีหัวใบพัด ให้แตกตัวก่อนนำไปใช้งาน

สูตรอาหารล่าสุด