สูตรข้าวเกรียบอ่อนไส้กุ้ง
ส่วนผสม ข้าวเกรียบอ่อนไส้กุ้ง

ส่วนผสมแป้ง
- แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
- แป้งท้าวยายม่อม 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า

ส่วนผสม
- กุ้งหั่นชิ้นเล็ก 1/2 - 1 ถ้วย
- ใบกุยฉ่ายหั่นเล็ก 1 ถ้วย
- หน่อไม้ฝรั่งหั่นเล็ก 1 ถ้วย
- เห็ดฟางหั่นเต๋าเล็ก 1/2 ถ้วย
- เกลือ และพริกไทยอย่างละเล็กน้อย
- น้ำมันพืชสำหรับผัดและทาข้าวเกรียบอ่อน

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.30นาที 0ชม.20นาที 3คน
ความอร่อย 0 ดาว ความสวยงาม 0 ดาว ความสร้างสรรค์ 0 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

วิธีทำแป้ง

  1. ผสมแป้ง น้ำตาลและเกลือ ใส่น้ำทีละน้อย นวดให้เหนียวเข้ากันก่อนประมาณ 10 นาที แล้วจึงค่อยๆ เติมน้ำ
  2. สังเกตให้แป้งใสติดหลังมือเป็นใช้ได้ กรองด้วยกระชอนแล้วพักไว้

วิธีทำไส้

  1. ผัดกุ้งกับน้ำมันพืชพอสุก ใส่หน่อไม้ฝรั่งผัดพอสลบ ตามด้วยเห็ดฟางและใบกุยฉ่ายผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ผัดจนสุกชิมรสตามชอบ พักไว้
  2. นำหม้อ (ที่ใช้นึ่งข้าวเหนียว) ใส่น้ำเกือบเต็ม ผูกผ้าขาวบางขึงให้ตึง นำขึ้นตั้งไฟจนน้ำเดือด
  3. ละเลงแป้งบนผ้า ปิดฝาไว้สักครู่ จนแป้งสุก (แป้งจะพองใส) ตักไส้ใส่แล้วใช้พายยางห่อเป็นชิ้นยาว ตักใส่จานพรมน้ำมัน กินกับซอสพริกและผักสดตามชอบ

 

เคล็ดลับการทำ ข้าวเกรียบอ่อนไส้กุ้ง
- วิธีการทำแป้งต้องนวดก่อนเพื่อให้แป้งเหนียว แล้วจึงใส่น้ำ ถ้าแป้งข้นไปให้เติมน้ำเล็กน้อย
- ผ้าที่ใช้ขึงบนหม้อ ถ้าจะให้ไอน้ำผ่านได้มาก กรีดผ้าที่ริมเล็กน้อยและฝาที่ปิดควรเป็นฝาทรงสูง
- ไส้ที่ผัดไม่ต้องเติมน้ำเพราะต้องการให้แห้งและผักจะมีน้ำออกขณะ ผัด

 


Comment (13 )

  • สูตรอาหาร
    MichaelNox
    02 มิ.ย. 2560 11:56:45

    on แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    MichaelNox
    21 มิ.ย. 2560 1:33:42

    on แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    ErickGat
    24 ส.ค. 2560 14:52:06

    on แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    Kelcryday
    03 มิ.ย. 2562 15:53:59

    Cephalexin And Drugs To Treat Mrsa [url=http://gemeds.com]duroval kamagra[/url] Levitra Servizio Sanitario Nazionale แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    Ellsweela
    07 มิ.ย. 2562 11:54:19

    Nexium Pills Online Forum Viagra Soft buy roche accutane online uk [url=http://ordercheapvia.com]viagra[/url] Zithromax Overnight Viagra Psychischer Storung แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    Ellsweela
    15 มิ.ย. 2562 21:30:51

    Cialis Pills Online 5mg No Prescription Anti Depression Drugs Online [url=http://lapizmoon.com]cialis 20mg for sale[/url] Difference Cialis And Viagra Propecia Efectos Colaterales Deseo แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    Ellsweela
    24 มิ.ย. 2562 4:18:16

    Generic Viagra Wholesale 100mg Order now isotretinoin [url=http://ciali5mg.com]cialis prices[/url] Cialis 20 Mg Reimport Tamoxifen Online Canada Cialis Napoli แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    Kelcryday
    26 มิ.ย. 2562 3:20:54

    Kamagra Jelly 100mg Le Havre Can I Buy Xenical Over The Counter [url=http://cialiviag.com]cheap cialis online[/url] Purchase Lasix แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    Ellsweela
    06 ก.ค. 2562 15:21:19

    Acheter Xenical Sans Ordonnance Priligy 60 Mg Posologia [url=http://antabusefast.com]antabuse[/url] Cialis Soft Generique Cialis Nombre Generico Viagra E Dieta แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    Kelcryday
    09 ก.ค. 2562 6:07:38

    Cialis Precio Oficial Espana Canadian Drugs [url=http://durazy.com]viagra[/url] Viagra Au Herbes Avana Erectile Dysfunction Generique Lioresal 10mg แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า