สูตรหมูสามชั้นทอดกรอบ
ส่วนผสม หมูสามชั้นทอดกรอบ

หมูสามชั้น 1/2 กิโล
กระเทียมกลีบใหญ่ 2 หัว
พริกไทยดำ 2 ช้อนโต๊ะ
รากผักชี 1 ราก
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ
แป้งข้าวเจ้า 3 ช้อนโต๊ะ

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.15นาที 0ชม.20นาที 1คน
ความอร่อย 1 ดาว ความสวยงาม 3 ดาว ความสร้างสรรค์ 3 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

  1. กระเทียมกลีบใหญ่,พริกไทยดำ,รากผักชี นำมาตำหยาบๆ
  2. ใส่น้ำมันหอย เกลือ ลงในครกคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสให้เค็มๆ
  3. ล้างหมูสามชั้นให้สะอาด ซับให้แห้ง
  4. เทส่วนเครื่องหมักที่เตรียมไว้ ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่วใส่แป้งข้าวเจ้าลงไปคลุก หมักไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง ยิ่งหมักนานยิ่งอร่อยครับ
  5. ชิมรสชาติ โดยหยิบแป้งมาชิม ถ้าอยากได้เค็มใส่เกลือเพิ่ม
  6. ใส่น้ำมันปาล์มลงในหม้อ ตั้งไฟจนร้อน แล้วลดไฟ
  7. นำหมูสามชั้นที่หมักเอาไว้ลงทอด
  8. นำมาพักสะเด็ดน้ำมัน

หมักหมูสามชั้นด้วยเครื่องที่เตรียมเอาไว้

หมูสามชั้นที่หมักได้ที่แล้ว ลงทอดในน้ำมันปาล์มที่ร้อนพอดี

หมูสามชั้นทอดกรอบ ที่ทอดได้ที่ วางสพเด้ดน้ำมันในตะแกรงพัก

 

เคล็ดลับการทำ หมูสามชั้นทอดกรอบ
ยิ่งหมักนานยิ่งอร่อยครับ
ตำพริกไทยดำอย่าละเอียดมาก เวลาทานจะได้เคี้ยวโดน

 


Comment (6 )

  • ChubbyLawyer
    28 ก.ค. 2553 10:50:18

    มันกระเด็นมั๊ยครับ แจ้งลบ


  • จอมมารคากิ
    28 ก.ค. 2553 14:29:17

    ตอนใส่ลงไปมัยยังไม่กระเด็นครับ พอสักพักหละ สุดยอด ต้องเอาฝาหม้อตะปบเลยครับ คุณทนายอ้วน แนะนำค่อยทยอยเอาหมูลงนะครับ
    หม้อที่ใช้ทอด ของผมอันเล็กใส่ได้สองชิ้น แล้วเอาฝาปิดเผยอนิกน่อย ปลอดภัย
    แจ้งลบ


  • จอมมารคากิ
    28 ก.ค. 2553 14:40:20

    ตอนทำผมกะๆเอาครับ แล้วชิมรส ปรับเปลี่ยนกันได้ตามชอบครับ คราวหน้าจะตวงสูตรมาให้เป๊ะๆๆ นะครับ แจ้งลบ


  • เนเวอร์แลนด์
    10 ก.ย. 2553 10:22:07

    เคยทำเข็ดเลยน้ำมันระเบิดกระเด็น แต่ชอบกินเลยหันไปซื้อกินแทนดีกว่า แจ้งลบ


  • จอมมารคากิ
    29 ต.ค. 2553 19:56:46

    ฝาหม้อตะปบเลยครับ คุณเนเวอร์แลนด์ รับรองไม่กระเด็น แจ้งลบ


  • อ๋อมแอ๋ม
    19 ส.ค. 2554 21:11:58

    น่ากินจังเลย ยิ่งถ้าได้ข้าวเหนียวนะ สุดยอด แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า