E-Mail Password
ระดับสมาชิก | ลืมพาสเวิร์ด | ยืนยันรหัสสมาชิก | Site Map
Homepage

 
 

เค้ก | เด็ก | มังสวิิรัติ | Advance Search
ค้นหาร้านอาหาร
 

chrome hearts online parajumpers ehpcentre sognami.ca parajumpers womens outerwear parajumpers in uk

 
ChubbyLawyer

ก๋วยเตี๋ยวหมูแดงน้ำใส (Bar-B-Queue pork noodle soup)
โดย ChubbyLawyer (02 ส.ค. 2553 11:36:07)

แนะนำสูตรเด็ดของคุณ
ระดับต่ำ : ใช้เวลาและการทำง่าย
สูตรก๋วยเตี๋ยวหมูแดงน้ำใส (Bar-B-Queue pork noodle soup)  
  สูตรอาหาร เมนูอาหาร วิธีทำอาหาร อาหาร
10086 view
ทำได้จริง 1 คน
ทำไม่ได้ 0 คน
Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสริฟ์
1ชม.0นาที 2ชม.30นาที 15
ส่วนผสม และ วัตถุดิบ

ส่วนผสมหมูแดง

สันคอหมูหั่นชิ้นตามยาว 1 กิโล
รากผักชี 6-8 ราก
พริกไทยเม็ด 2-3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน 1/3 ถ้วย
เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมก๋วยเตี๋ยว

กระดูกข้อหมู 1 ข้อ
หัวไชเท้าปอกเปลือกหั่นชิ้นใหญ่ๆ 1 หัว
กระเทียม 10 กลีบ
พริกไทยเม็ด 12-15 เม็ด
เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ
เส้นหมี่แช่น้ำ ตัดป็นท่อนๆ ลวกในน้ำเดือด
กวางตุ้งตัดป็นท่อนๆ ลวกในน้ำเดือด
ถั่วงอกลวกน้ำเดือด
ลูกชิ้นหมู ½ กิโล
ลูกชิ้นปลาฮือก๊วยหั่นแว่น 1 ท่อน
ต้นหอมซอย 20 กรัม
ผักชีซอย 20 กรัม
คึ่นฉ่ายซอย 20 กรัม
ตั้งฉ่าย 20 กรัม
กระเทียมเจียว

น้ำตาล น้ำปลา น้ำส้มพริกดอง พริกไทย และพริกป่น สำหรับปรุงรส

Ingredients for bar bequre pork

2 kilo of pork lions
6-8 coriander roots
3 tsp. pepper corn
3 tsp. light soy sauce
2 tsp. dark soy sauce
1 tsp. vinegar
4 tsp. ketchup
1/3 c. oil
1/2 tsp. salt
3 tsp. palm sugar


Ingredients for bar noodle soup

500 g pork bone
1 Chinese radish, peel and cut in chunk
10 cloves of garlic
12-15 pepper corn
½ tsp. salt
500 g pork balls
1 strip of fish strip, cut in to pieces
Rice vermicelli, soaked in water, cut and blanched in boiling water
Chinese mustard green, cut and blanched in boiling water
Bean sprout blanched in boiling water
20 g thinly sliced spring onion
20 g thinly sliced Chinese celery
20 g thinly sliced coriander
20 g chopped dried salty cabbage
20 g crispy garlic in oil


Condiment: Sugar, fish sauce, chili – vinegar, ground white pepper and chili flake

tag หมูแดง, บะหมี่หมุแดง, ก๋วยเตี๋ยว, noodle, อาหารจานเดียว, อาหารจานด่วน, quick dish, วิธีทำหมูแดง,
     
ความน่าอร่อยความอร่อย 3 ดาว จัดจานสวยงามความสวยงาม 2 ดาว เมนูสร้างสรรค์ความสร้างสรรค์ 2 ดาว
จำนวนดาวเป็นการให้คะแนนแบบเฉลี่ย กรณี 0 ดาว คือ ยังไม่มีสมาชิกให้คะแนน
  วิธีทำ

1. ตำกระเทียม พริกไทย รากผักชี ให้ละเอียด

Thoroughly pound garlic, coriander roots and pepper.

Recipe 282553111942.jpg   Recipe 282553112017.jpg   Recipe 282553112030.jpg

2. นำลงหมักกับเนื้อหมู ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำส้มสายชู ซอสมะเขือเทศ น้ำมัน เกลือ และน้ำตาลปี๊ป หมักอย่างน้อย 3 ชั่วโมง

Marinate with pork. Season with light soy sauce, dark soy sauce, vinegar, ketchup, oil, salt and palm sugar at least 3 hours.

Recipe 282553112143.jpg   Recipe 282553112155.jpg   Recipe 282553112214.jpg

3. นำหมูที่หมักได้ที่แล้วเข้าอบไฟ 200 C นาน 45 นาที ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาๆ

Roast marinated pork on pre heat 200 C oven 45 minutes – one hour. Let it cool down and thickly sliced.

Recipe 282553112346.jpg   Recipe 282553112357.jpg   Recipe 282553112410.jpg

4. นำกระดูกหมู หัวไชเท้า กระเทียม พริกไทย ใส่หม้อเทน้ำธรรมดาลงไปจนเต็ม แล้วตั้งบนไฟอ่อนที่สุด เคี่ยวไปเรื่อยๆ

Add pork bone, Chinese radish, garlic and pepper into the soup pot. Fill, almost to the top of the pot with room temperature water. Bring it to the boil over the lowest heat to simmer.

Recipe 282553112531.jpg   Recipe 282553112619.jpg   Recipe 282553112646.jpg

5. ช้อนฟองออกให้หมด แล้วเติมน้าลงไปอีก เคี่ยวต่อ 1-1.5 ชั่วโมง

Constantly scope out the scum and refill the pot water.

Recipe 282553112835.jpg   Recipe 282553112848.jpg   Recipe 282553112900.jpg

6. เรียงกวางตุ้งลวก ถั่วงอกลวก เส้นหมี่ลงไปในถ้วย โรยกระเทียมเจียว

Arrange blanched Chinese mustard green, bean sprout and rice vermicelli and add crispy garlic in oil.

Recipe 282553113024.jpg   Recipe 282553113037.jpg   Recipe 282553113050.jpg

7. ใส่ลูกชิ้นฮือก๊วย หมูแดง ลูกชิ้น โรยตั้งฉ่าย ผักชี คึ่นฉ่าย ต้นหอม ซอยละเอียด แล้วราดน้ำซุป

Add fish stripe, Bar-B-Queue pork, pork ball, sprinkle with dried salty cabbage, spring onion, Chinese celery and coriander and pour the soup over.

Recipe 282553113219.jpg   Recipe 282553113232.jpg   Recipe 282553113244.jpg

8. เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุง

Ready to serve with condiments.

Recipe 282553113434.jpg   Recipe 282553113447.jpg   Recipe 282553113501.jpg


 
  สูตรอาหารอื่นๆ
  KITCHEN VIEW
  ให้คะแนนเมนูนี้
ทดลองทำจริง
ความน่าอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
ภาพรวมโดยสรุป
  เทียบอัตราส่วน
  เก็บเข้าเมนูสุดโปรด
  พิมพ์สูตรนี้


สูตรอาหารแนะนำ
ข้าวต้มหมูทรงเครื่อง
ข้าวต้มหมูทรงเครื่อง
โดย pupe
อาหาร สูตรอาหาร
ผัดแซ่บเส้นใหญ่ (Spicy stir fried flat noodle with pre boiled bamboo shoot and minced pork)
ผัดแซ่บเส้นใหญ่ (Spicy stir fried flat noodle with pre boiled bamboo shoot and minced pork)
โดย ChubbyLawyer
อาหาร สูตรอาหาร
ข้าวต้มปลา
ข้าวต้มปลา
โดย ครัวบ้านน้ำตาล
อาหาร สูตรอาหาร
Pork Marsala
Pork Marsala
โดย kookie_Corner
อาหาร สูตรอาหาร
chicken rice - ข้าวมันไก่
chicken rice - ข้าวมันไก่
โดย อ๋อมแอ๋ม
อาหาร สูตรอาหาร

 


ยำไข่ต้ม   น้ำผลไม้ปั่น   วิธีทำโจ๊ก   หลนปลาร้า   กาแฟแบบต่างๆ   ต้มยำกุ้งแปลเป็นภาษาอังกฦษ   นํ้าสตรอเบอร์รี่ปั่น   sangria   วีธีทำแผ่นปอเปี๊ยะ   ขนมสาลี่   ปลากระพงแดง   ตับหมูผัดพริกไทยดำ   มะพร้าวแห้ง   ซอสรากู   สลัดผักมังสวิรัติ   อาหารอบ   ชาใบเตย   ลิ้นจี่มูส   มะเขือเทศตากแห้ง   แกงส้มปลากระบอก  
 


 

 

ผู้ตอบ : ( » Login » สมัครสมาชิก )
ข้อความ :
Emotion icon : ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า
พิมพ์อักษรที่คุณเห็น :
*
 
 
 
สูตรอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, เมนูอาหาร, ของหวาน, วิธีทำอาหาร, thaifood, thai, food, menu, recipe, japanfood, japan, dessert, cocktial, maincourse, สูตรอาหารไทย, อาหาร, ความรู้เกี่ยวกับอาหารไทย, บทความสาระน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร, สมุนไพร, เคล็ดลับการทำอาหาร, อาหารลดความอ้วน, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์, ร้านอาหาร, โรงเรียนสอนทำอาหาร, รีวิวร้านอาหาร, ร้านอร่อย, อาหารจีน, อาหารเกาหลี, อาหารเพื่อสุขภาพ, อาหารเจ, อาหารเสริม, อาหารว่าง, อาหารจานเดียว
     
   

รวมสูตรอาหารไทย สารานุกรมอาหาร รีวิวร้านอาหาร เคล็ดลับทำอาหารมากมาย กับ FoodieTaste ตั้งแต่ มือใหม่ก้นครัว แม่ครัวประจำบ้าน จนถึงระดับเชฟแนวหน้า : อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเจ อาหารญี่ปุ่น อาหารเสริม อาหารว่าง อาหารจานเดียว ทั้งเมนูผัด ทอด ย่าง ต้ม แกง

About Us

Community

สูตรอาหาร - Recipes

Foodies' Essentials

ร้านอาหาร - Restaurants

Become a FAN

 

  Copyright FoodieTaste.com 2013-2015. All right served.