สูตรต้มยำปลาทูสดแซ่บๆๆ
ส่วนผสม ต้มยำปลาทูสดแซ่บๆๆ

เครื่องปรุง

- ปลาทูสด 5 ตัว
- ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
- มะนาว
- พริกขี้หนูทุบ
- ผักชี ต้นหอมหั่นท่อน
- หอมแดงทุบ มะเขือเทศ เห็ดฟาง
- น้ำปลา เกลือ รสดี
- น้ำเปล่า

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.10นาที 0ชม.20นาที 1คน
ความอร่อย 3 ดาว ความสวยงาม 2 ดาว ความสร้างสรรค์ 2 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

 วิธีทำ
1.  ปลาทู ควักไส้ออกให้หมด ล้างให้สะอาดเคล้าเกลือ พึ่งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2.  หั่นตะไคร้ เป็นท่อน ๆ ฉีกใบมะกรูด ข่าหั่นเป็นแว่น รอไว้
3.  ตั้งน้ำใส่ข่าลงไป พอเดือด เอาปลาใส่สักพักอย่าคน ใส่เห็ดฟาง ใส่ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง (ชอบเป็นการส่วนตัว) ไม่ชอบแบบใส
4.  เปิดไฟแรงนิดให้เดือด พอเดือดรีบเบาไฟ ต้มไปเรื่อย ช้อนฟองทิ้งคะ น้ำจะได้ใส ๆ ต้มพอปลาสุก ปรุงรสด้วย รสดีเล็กน้อย เกลือ น้ำปลา ใส่ตะใคร้ ใบมะกรูด มะเขือเทศ ปิดไฟ ใส่มะนาว ตามด้วยต้นหอมผักชี
5.  ทุบพริกขี้หนูพอบุบ ๆ ใส่ถ้วย บีบมะนาวใส่ถ้วย ตักต้มปลาทูใส่ โรยผักชี ชิมดูขาดเหลืออะไรเติมเพิ่มได้เลยคะ  

เตรียมปลาเคล้าเกลือให้ทั่ว

Recipe 982553160738.jpg

ข่า ตะใคร้ ใบมะกรูดฉีก เตรียมไว้
Recipe 982553161112.jpg

เห็ดฟางที่ซื้อมานานแล้วไม่ได้ทำนำมาต้มแล้วใส่ฟรีซไว้ เก็บได้หลายวันพอจะใช้นำเวฟซะหน่อย หั่นพักไว้
Recipe 982553161323.jpg

เตรียมมะนาว ต้นหอมผักชีหั่นท่อน พริกขี้หนูทุบ ในภาพไม่มีมะเขือเทศ
Recipe 982553161445.jpg

Recipe 982553161555.jpg





Comment (12 )

  • มือใหม่เข้าครัว
    09 ส.ค. 2553 22:15:47

    แซบหลาย แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    น้องซอล
    24 ม.ค. 2554 0:54:36

    อยากทำกินมากเลยค่ะ แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    หน่อย
    03 ก.พ. 2554 19:30:31

    ชอบๆๆๆ ย้ำยายไหย แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    ออย
    29 ก.ย. 2554 19:39:48

    พึ่งทำครั้งแรก...อร่อยคะ ขอบคุณสูตรดีๆแบบนี้มากมายคะ แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    kim
    13 เม.ย. 2555 21:46:20

    อร่อยครับผมทำเอง แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    kim
    13 เม.ย. 2555 21:46:36

    อร่อยครับผมทำเอง แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    ช่วยด้วย! ฉันต้องการ รากสแนกไวน์บริสุทธิ์!
    13 เม.ย. 2555 21:54:59

    อร่อย จิง ๆ แซบหลาย แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    แม่บ้านมาเอง
    01 ก.ค. 2556 18:07:40

    สูตรนี้น่าลองทำดูบ้าง แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    แม่บ้านมาเอง
    01 ก.ค. 2556 18:08:00

    สูตรนี้น่าลองทำดูบ้าง แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    หัดเข้าครัว
    07 มี.ค. 2557 18:25:36

    เห็ดฟางใส่ตอนไหน ? แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า