Foodie KaewKarn

สาคูถั่วดำ

Foodie KaewKarn 28 ส.ค. 2553 1:08:47 26777 view
สูตรสาคูถั่วดำ
ส่วนผสม สาคูถั่วดำ

- ถั่วดำ 1 1/2 ถ้วยตวง
-เมล็ดสาคู 1 ถ้วยตวง
-หัวกะทิ 4 ถ้วยตวง
-น้ำตาลปึกก้อน 3 ก้อน
-น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
-เกลือ 1/2 ช้อนชา
-น้ำสะอาด

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
1ชม.0นาที 0ชม.15นาที 6คน
ความอร่อย 2 ดาว ความสวยงาม 2 ดาว ความสร้างสรรค์ 2 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

วันนี้ขอเเนะนำ ของหวานละกันค่ะ เพราะสำรวจดูวัตุดิบที่มีอยู่เเล้ว ถั่วดำยังเหลืออยู่ ทำเป็นขนมหวานอย่างง่ายๆหละกันนะค่ะ

1. แช่ถั่วดำไว้ข้ามคืนค่ะ หรือ แช่ในน้ำร้อนซัก 1 ชั่วโมง เวลาต้มจะได้ไม่ต้องใช้เวลานาน เปลืองเเก๊ส

2. ต้มถั่วดำจนกระทั่งถั่วนิ่มนะค่ะ กะปริมาณน้ำสะอาดที่ใช้ต้มกันเองเลยค่ะ ถ้าน้ำแห้งก็เติมได้ คนเป็นระยะๆ ไม่ต้องคนตลอดก็ได้ค่ะ พอถั่วสุกเทน้ำออก ตอนนี้ลองตวงถั่วดำดูได้ประมาณ 3 1/2 ถ้วยตวงค่ะ ปริมาตรถั่วเพิ่มมากขึ้น ต้มถั่วต่อในน้ำ 3 ถ้วยตวง จนนิ่ม และน้ำเกือบแห้งค่ะ ไม่ต้องเทน้ำออกเเล้วนะค่ะ

3. ต้มเม็ดสาคู ในน้ำร้อน ในอัตรส่วน น้ำ:สาคู (8:1) หรือจะเติมเพิ่มอีกก็ได้นะค่ะ ถ้าเม็ดสาคูยังไม่สุก ต้มเม็ดสาคู ต้องคนตลอดเวลาค่ะ ไม่งั้นเดี๋ยวก้นหม้อไหม้ ต้มจนกว่าสาคูสุก คือไม่มีเม็ดสีขาวตรงกลางค่ะ เวลาต้มถั่ว และสาคูนานเอาการอยู่ค่ะ เเต่อย่าได้ท้อนะค่ะ

4. หลังจากเตรียมถั่ว และเม็ดสาคูต้มสุกเเล้ว มาเริ่มผสมเลยค่ะ เริ่มจากตั้งหมอถั่วดำ ใส่น้ำตาลปึก น้ำตาลทราย เกลือ ต้มจนน้ำตาลละลาย จึงเติม เม็ดสาคูต้ม และกะทิค่ะ พอเดือดเเล้ว จัดใส่ถ้วยเสิร์ฟราดหน้าด้วยหัวหะทิ

หอมมากเลยค่ะ กลิ่นกะทิ ผสมกับน้ำตาลปึก หวาน มัน  ไม่ยากเลยค่ะ เมนูนี้ เเต่ใช้เวลาการต้มถั่วเเละสาคูนานไปหน่อย เเต่ก็คุ้มกับที่เหนื่อย ค่ะ


Comment (4 )

  • dicery
    28 ส.ค. 2553 3:41:59

    ขอซักถ้วยนะจ๊ะ แจ้งลบ


  • ลอดช่องแตงไท
    30 ส.ค. 2553 9:45:37

    ชอบๆๆๆ แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    หมู่บ้านของ nesneslnw088
    28 มิ.ย. 2555 18:40:17

    อร่อยมากเลยครับสูตรพี่เนี่ยอร่อยหอมสุดยอดครับ แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    058
    21 ก.ย. 2556 15:10:12

    แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า