สูตรแกงส้มสายบัว
ส่วนผสม แกงส้มสายบัว

ปลาหรือกุ้ง 5 ตัว
สายบัว 2 ถ้วยตวง
มะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ถ้วยแกง



เครื่องปรุงพริกแกง
พริกแห้งแกะเม็ดออกแช่น้ำ 4 เม็ด
กระเทียม 3 กลีบ
หอมแดง 5 หัว
เกลือ 1 ช้อนชา
กะปิ 1 ช้อนชา



Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.30นาที 0ชม.30นาที 1คน
ความอร่อย 4 ดาว ความสวยงาม 2 ดาว ความสร้างสรรค์ 4 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

หั่นสายบัวให้เป็นท่อน ๆไว้ โขลกพริกแกงRecipe 12102553222214.jpg

ต้มน้ำให้เดือด ละลายพริกแกง ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขามเปียก แต่ดิฉันใส่ลงไปทั้งเนื้อมะขามเลยประมาณ 1ช้อนโต๊ะ จะรู้สึกว่าเปรี้ยวกลมกล่อมเข้มข้นมากกว่า

Recipe 12102553222314.jpg

 พอเดือดใส่ปลา และสายตัวตามลงไปต้ม พอดีมีปลาทอดเหลือเลยเอามาประยุกต์ทำก็อร่อยดี

Recipe 12102553222402.jpg

 เดือดอีกครั้งก็ปิดเตา นอนแผ่รอโซ้ย

Recipe 12102553222459.jpg


Comment (4 )

  • ChubbyLawyer
    13 ต.ค. 2553 6:18:34

    เดี๋ยวจะไปลองทำดูบ้าง อิอิอิ แจ้งลบ


  • Thai-Swedish
    13 ต.ค. 2553 11:26:16

    อยากกิ๊น......สายบัว
    ปลาอะไรน่ะกอล์ฟ ท่าทางคงเคี้ยวได้ทั้งกระดูก
    แจ้งลบ


  • เนเวอร์แลนด์
    14 ต.ค. 2553 0:39:15

    ระดับฝืมือคุณทนายอ้วนทำแซบอยู่แล้ว
    ลืมชื่อปลาเด่วถามแม่ก่อนจะ(ถ้าไม่ลืมนะ)
    แจ้งลบ


  • เนเวอร์แลนด์
    15 ต.ค. 2553 22:56:13

    แม่ซื้อปลามาบอกว่าชื่อปลากระบอก เป็นปลาทะเลจ้า แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า