E-Mail Password
ระดับสมาชิก | ลืมพาสเวิร์ด | ยืนยันสมัครสมาชิก | Site Map
Homepage

 
 

เค้ก | อาหารเด็ก | อาหารเจ | Advance Search
 
 
KaewKarn

ปลาส้มทอด
โดย KaewKarn (16 ต.ค. 2553 1:06:27)

แนะนำสูตรเด็ดของคุณ
ระดับต่ำ : ใช้เวลาและการทำง่าย
สูตรปลาส้มทอด  
  สูตรอาหาร เมนูอาหาร วิธีทำอาหาร อาหาร
6044 view
ทำได้จริง 0 คน
ทำไม่ได้ 0 คน
Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสริฟ์
0ชม.5นาที 0ชม.10นาที 1
ส่วนผสม และ วัตถุดิบ

-ปลาส้มไร้ก้าง 1 ถ้วยตวง ประมาณ 5 ชิ้น เหมือนในรูปค่ะ
-ไข่ไก่ 1 ฟอง
-แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
-แป้งข้าวจ้าว 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำปูนใส 1 ช้อนโต๊ะ
-กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
-ซีอื๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
-ถั่วงอก 1/2 ถ้วยตวง
-พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
-ต้นหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมันพืชสำหรับทอด
-ผักชี

tag ปลาส้ม,
     
ความน่าอร่อยความอร่อย 4 ดาว จัดจานสวยงามความสวยงาม 3 ดาว เมนูสร้างสรรค์ความสร้างสรรค์ 4 ดาว
จำนวนดาวเป็นการให้คะแนนแบบเฉลี่ย กรณี 0 ดาว คือ ยังไม่มีสมาชิกให้คะแนน
  วิธีทำ

ปลาส้มทอด เมนูนี้ดัดเเปลงมาจากเมนูหอยทอดค่ะ ทำไม่ยากเลยค่ะ เเละก็ยังสามารถดัดเเปลงสูตรนี้ไปใช้กับวัตถุดิบอื่นๆได้อีกเยอะเลยนะค่ะ ด้วยความที่ชอบทานปลาส้มเป็นชีวิตจิตใจ  เจอปลาส้มที่งานเเฟร์ เลยอดไม่ได้ที่จะหยิบติดไม้ติดมือกลับมาบ้าน สักห่อสองห่อ ยิ่งมาจากพะเยาด้วย ต้นตำรับมาเองจะพลาดได้ไงค่ะ ที่ซื้อมาเป็นปลาส้มไร้ก้างค่ะ เป็นส่วนพุงที่ท้องผสมกับเนื้อปลา คนขายบอกว่าต้องทิ้งไว้2-3 วันจะเปรี้ยวพอดี ก็เลยอดใจเอาไว้ อดหวานไว้กินเปรี้ยวค่ะ จะได้สมกับเป็นปลาส้ม เเต่ระหว่างที่รอให้ปลาส้มมีรสเปรี้ยวพอดี 2-3 วันนั้น ก้นั่งคิดเมนูค่ะ ว่าจะเอาปลาส้มมาทำอะไรดี แล้วก็ลงเอยที่เมนูนี้เลยค่ะ ปลาส้มทอด ต้นตำรับหอยทอดค่ะ เริ่มกันเลยดีกว่าค่ะ เตรียมตะหลิว กระทะ ให้พร้อมเลยนะค่ะ ส่วนผสมตามข้างบนเลยค่ะ

1. เตรียมน้ำแป้งกันก่อนนะค่ะ ผสม น้ำเปล่า น้ำปูนใส แป้งมัน แป้งข้าวจ้าว คนให้เข้ากันค่ะ

2.หั่นปลาส้มให้เป็นชิ้นๆค่ะไม่เล็กไม่ใหญ่เกินไป เเละตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปค่ะ

3.ใส่ปลาส้มลงทอดสักพัก จนเกือบจะสุก

4.เติมน้ำแป้ง ลงในกะทะ ให้ทั่วปลาส้ม ทอดจนเกือบสุก ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป อย่าเพิ่งกลับหน้านะค่ะ รอให้สุกแปปนึงก่อนค่ะ แล้วค่อยกลับด้านให้สุกทั้งสองด้านค่ะ

5.พอสุกเเล้วตักใส่จานพักไว้ก่อนค่ะ

6.ผัดกระเทียม ให้หอม ใส่ถั่วงอก ต้นหอม ซีอิ๊ว น้ำตาล ลงตัด พอให้ถั่วงอกเกือบสลด ตั้งโรยหน้าปลาส้มทอด เเล้วโรยพริกไทย เสิร์ฟร้อนๆเลยค่ะ

Recipe 1610255310519.jpg


 
  สูตรอาหารอื่นๆ
  KITCHEN VIEW
  ให้คะแนนเมนูนี้
ทดลองทำจริง
ความน่าอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
ภาพรวมโดยสรุป
  เทียบอัตราส่วน
  เก็บเข้าเมนูสุดโปรด
  พิมพ์สูตรนี้


สูตรอาหารแนะนำ
ข้าวกระเพราคลุกเต้าหู้หมูสับผักรวม
ข้าวกระเพราคลุกเต้าหู้หมูสับผักรวม
โดย PuPuleLe
อาหาร สูตรอาหาร
ข้าวผัดแกงไตปลาเสิร์ฟกับปลาแซลม่อนย่าง
ข้าวผัดแกงไตปลาเสิร์ฟกับปลาแซลม่อนย่าง
โดย ลงเอย Restaurant
อาหาร สูตรอาหาร
ก๋วยจั๊บตามใจฉัน (My recipe’ Koy Jaab)
ก๋วยจั๊บตามใจฉัน (My recipe’ Koy Jaab)
โดย ChubbyLawyer
อาหาร สูตรอาหาร
หมูกระเทียมพริกไทย
หมูกระเทียมพริกไทย
โดย pinto2home
อาหาร สูตรอาหาร
ไข่กระทะ
ไข่กระทะ
โดย padd
อาหาร สูตรอาหาร

 


Tai pla curry   เฟร้นเบรด   ยำปลาหมึกเสิร์ฟกับสับปะรดย่าง   แกงคั่วเจVegetarian   เลมอน   ข้าวแต๋น   ซอสสะ   โอริโอ้ปั่น   ลำใย   Clam chowder   คุ้กกี้ถั่ว   ไก่โทริยากิ   Pud Thai noodle   สูตรทำเอแคลร์   มะเขือเทศบดเข้มข้น   เอแคล   ไก่อบรีซอลโต้   น้ำส้มสายชูเหล้าเชอรี่   เนื้อปลากะพงผัดคึ่นช่าย   Kai Yaad Sai  
 

1 ความเห็น   หน้า จากทั้งหมด 1 หน้า  


แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารใหม่ #1 แจ้งลบ
 

เมนูสร้างสรรค์มากครับ น่ากินเป็นที่ซู๊ดๆๆ

 
อาหาร, เมนู, recipe Silver จอมมารคากิ 16 ต.ค. 2553 11:59:10

1 ความเห็น   หน้า จากทั้งหมด 1 หน้า  

 

 

 

ผู้ตอบ : ( » Login » สมัครสมาชิก )
ข้อความ :
Emotion icon : ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า
พิมพ์อักษรที่คุณเห็น :
*
 
 
 
สูตรอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, เมนูอาหาร, ของหวาน, วิธีทำอาหาร, thaifood, thai, food, menu, recipe, japanfood, japan, dessert, cocktial, maincourse, สูตรอาหารไทย, อาหาร, ความรู้เกี่ยวกับอาหารไทย, บทความสาระน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร, สมุนไพร, เคล็ดลับการทำอาหาร, อาหารลดความอ้วน, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์, ร้านอาหาร, โรงเรียนสอนทำอาหาร, รีวิวร้านอาหาร, ร้านอร่อย, อาหารจีน, อาหารเกาหลี, อาหารเพื่อสุขภาพ, อาหารเจ, อาหารเสริม, อาหารว่าง, อาหารจานเดียว
     
   

รวมสูตรอาหารไทย สารานุกรมอาหาร รีวิวร้านอาหาร เคล็ดลับทำอาหารมากมาย กับ FoodieTaste ตั้งแต่ มือใหม่ก้นครัว แม่ครัวประจำบ้าน จนถึงระดับเชฟแนวหน้า : อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเจ อาหารญี่ปุ่น อาหารเสริม อาหารว่าง อาหารจานเดียว ทั้งเมนูผัด ทอด ย่าง ต้ม แกง

About Us

Community

สูตรอาหาร - Recipes

Foodies' Essentials

ร้านอาหาร - Restaurants

Become a FAN

 

  Copyright FoodieTaste.com 2013-2015. All right served.