สูตรเค้กชอคโกแลตหน้านิ่ม
ส่วนผสม เค้กชอคโกแลตหน้านิ่ม

ส่วนผสมที่ 1
แป้งเค้ก 80 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 70 กรัม
ผงโกโก้ 25 กรัม
ผงฟู 1 / 2 ช้อนชา
Baking Soda 1 / 2 ช้อนชา
เกลือ 1 / 4 ช้อนชา

ส่วนผสมที่ 2
นมข้นจืด 25 กรัม
น้ำ 50 กรัม
น้ำมันพืช 65 กรัม
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
ไข่แดง 2 ฟอง

ส่วนผสมที่ 3
ไข่ขาว 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 40 กรัม
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1 / 4 ช้อนชา

ส่วนผสมหน้าช็อคโกแล็ต

ส่วนผสมที่ 1
ผงวุ้น 1 ช้อนชา
น้ำ 300 กรัม
นมข้นจืด 200 กรัม
น้ำตาลทราย 200 กรัม
ผงโกโก้ 50 กรัม

ส่วนผสมที่ 2
แป้งข้าวโพด 40 กรัม
นมข้นจืด 150 กรัม

ส่วนผสมที่ 3
เนยสด 150 กรัม

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.10นาที 1ชม.0นาที 1คน
ความอร่อย 1 ดาว ความสวยงาม 1 ดาว ความสร้างสรรค์ 1 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1.วอร์มเตาอบไฟ บน-ล่าง อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส
2.ส่วนผสมที่ 1 ร่อนแป้ง ผงโกโก้ น้ำตาลทรายป่น ผงฟู เกลือ เข้าด้วยกัน
3.ส่วนผสมที่ 2 เทรวมกันในชามผสม ใช้ตระกร้อมือคนให้เข้ากัน
4.ส่วนผสมที่ 3 ตีไข่ขาวด้วยความเร็วกลางให้ขึ้นฟองเล็กน้อย แล้วใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงไป ตีด้วยความเร็วสูง ทยอยใส่น้ำตาล ตีจนสังเกตเห็นรอยหัวตระกร้อเริ่มชัด ทดสอบว่าไข่ตั้งยอดพอหรือยังด้วยการยกหัวตีขึ้น ถ้าไข่ขาวตั้งยอดแสดงว่าใช้ได้ แล้วเปลี่ยนสปีดต่ำ 1 นาทีเพื่อตัดฟองอากาศ
5.ทำหลุมตรงกลางส่วนผสมที่ 1 แล้วเทส่วนผสมที่ 2 ลงไป คนให้เข้ากัน แล้วจึงนำไข่ขาวมาผสม โดยแบ่งเป็น 3 ครั้ง ใช้ตระกร้อมือช่วยในการผสม คนเบาๆให้เข้ากัน
6.เทลงพิมพ์ 2 ปอนด์ ที่รองด้วยกระดาษไข นำเข้าอบประมาณ 30-35 นาที หรือจนกว่าเค้กจะสุก เมื่อเค้กสุก นำออกจากเตา กระแทกพิมพ์ 1 ทีแล้วพักไว้สักครู่จึงแซะออก คว่ำเค้กบนตระแกรงให้เค้กเย็น
7.กวนหน้าช๊อคโกแล็ต โดยนำส่วนผสมที่ 1 ตั้งไฟอ่อนๆ คนด้วยตระกร้อมือตลอดเวลา พอเริ่มเดือด จึงนำส่วนผสมที่ 2 เทลงไป คนให้แป้งที่ใส่ลงไปสุก และเริ่มเห้นรอยตระกร้อ ปิดไฟ ใส่เนย คนให้เข้ากัน
แล้วนำไปราดบนเค้ก วิธีการคือวางเค้กลงบนตะแกรงรองด้วยถาด ทาไส้ก่อน แล้ววางเค้กอีกชิ้นลงทับ
จากนั้นราดครั้งเดียวให้ช็อคโกแล็ตไหลลงกลบทั่วเค้ก กระแทกถาดนิดหน่อยให้หน้าเรียบ แล้วก็นำไปแช่เย็น


Comment (8 )

  • สูตรอาหาร
    JeaNore
    25 ก.พ. 2562 0:27:54

    How Fast Does Propecia Work [url=http://buyoxys.com]levitra cialis viagra[/url] buy brand name accutane Priligy Y Cialis Son Compatibles แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    JeaNore
    13 มี.ค. 2562 23:47:45

    Generic Levaquin Free Shipping Real Without Perscription [url=http://antabusefast.com]purchase antabuse[/url] Viagra Online Vancouver Cialis 10mg Generique Viagra Generic With Out Prescription แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    JeaNore
    03 เม.ย. 2562 11:15:50

    Canada Pharmacy Cialis [url=http://buyonlinecial.com]cialis 5 mg best price usa[/url] Miglior Viagra Senza Ricetta Amoxicillin 500 Tablets Viagra Prix Au Maroc แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    StevCoerve
    15 พ.ค. 2562 19:38:19

    Online Meds [url=http://buygenericvia.com]viagra[/url] Comprare Viagra Generico Line แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    StevCoerve
    04 มิ.ย. 2562 16:17:26

    Buy Propecia No Rx [url=http://corzide.com]generic viagra[/url] Achat Vrai Cialis Keflex Cost แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    StevCoerve
    20 มิ.ย. 2562 11:29:27

    Buy Aricept Canada [url=http://gemeds.com]kamagra sabores comprar[/url] Cialis 20 12 St Cialis 40 Anni Compra Viagra Madrid แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    StevCoerve
    02 ก.ค. 2562 15:50:47

    Buy Orlistat Online Uk [url=http://aquedan.com]black market zoloft[/url] Where To Buy Doxycycline For Dogs แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    StevCoerve
    14 ก.ค. 2562 5:30:26

    Viagra Rezeptfrei Frankreich Securemed [url=http://getpharmacyonline.com]cialis[/url] Amoxicillin Side Effects Ears Ringing Levitra Come Funziona แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า