E-Mail Password
ระดับสมาชิก | ลืมพาสเวิร์ด | ยืนยันรหัสสมาชิก | Site Map
Homepage

 
 

เค้ก | เด็ก | มังสวิิรัติ | Advance Search
ค้นหาร้านอาหาร
 

chrome hearts online Microsoft Visio Premium 2010 activation key sale ehpcentre sognami.ca parajumpers womens outerwear parajumpers in uk where is my windows 8 product key sticker 25 character product key for microsoft word 2010

 
Gabriella-Kae

นึ่งปลานิลกับแจ่วสะเด็ด
โดย Gabriella-Kae (22 ธ.ค. 2553 18:20:42)

แนะนำสูตรเด็ดของคุณ
ระดับต่ำ : ใช้เวลาและการทำง่าย
สูตรนึ่งปลานิลกับแจ่วสะเด็ด  
  สูตรอาหาร เมนูอาหาร วิธีทำอาหาร อาหาร
26742 view
ทำได้จริง 5 คน
ทำไม่ได้ 0 คน
Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสริฟ์
1ชม.20นาที 1ชม.30นาที 1
ส่วนผสม และ วัตถุดิบ

ส่วนผสม

1. ปลานิลสด ล้างสะอาด(อย่าให้ดีแตกเพราะจะขม)บั้ง หรือจะผ่ากลาง
2.พริก
3.หอมแดง
4.กระเทียม
5.น้ำปลา
6.น้ำตาลทรายและเกลือป่น
7.น้ำปลาร้า(แล้วแต่คนชอบ จะใส่ไม่ใส่ ใส่ต่อนหรือตัวลงไปก็ได้..ส่วนตัวผู้ปรุงขาดไม่ได้ชอบมากๆ)
8.ผักสดไว้ทานเป็นเครื่องเคียง
9.ใบแมงลักหรือโหระพาหรือกะเพรา

tag อาหารอิสาน,
     
ความน่าอร่อยความอร่อย 4 ดาว จัดจานสวยงามความสวยงาม 4 ดาว เมนูสร้างสรรค์ความสร้างสรรค์ 4 ดาว
จำนวนดาวเป็นการให้คะแนนแบบเฉลี่ย กรณี 0 ดาว คือ ยังไม่มีสมาชิกให้คะแนน
  วิธีทำ

ขั้นตอนการทำ

1.ล้างปลานิลให้สะอาด ควักพุง ขี้ปลา ออก อย่าพยายามให้ดีปลาแตกเพราะจะขม

Recipe 22122553182333.jpg

2.หลังจากล้างปลานิลเสร็จทำการบั้งตัวปลาเล็กน้อยเพื่อหมักเกลือ ดับกลิ่นคาวปลาและเพิ่มรสชาติของปลา

3.พักไว้สัก 20 นาทีเพื่อให้เกลือซึมเข้าเนื้อปลา

4.จากนั้นนำผักและส่วนประกอบเครื่องปรุงอื่นล้างทำความสะอาด

5.นำพริกที่ล้าง หอมแดงที่ปอกเปลือกล้างสะอาดแล้วรวมทั้งกระเทียม มาคั่วรวมกัน(สัดส่วนตามความเหมาะสมและความชอบส่วนบุคคลค่ะ)

6.ในระหว่างนี้ควรแช่ผักต่างๆที่จะรับประทานเป็นผักเครื่องเคียงด้วยน้ำด่างทับทิม

7.นำปลาที่หมักไว้ลงนึ่งในซึงที่เตรียมไว้ในขณะกำลังเริ่มอุ่นๆนึ่งประมาณ 20 นาที

8.น้ำผักที่แช่ไว้ล้างน้ำสะอาดอีกจนกระทั่งสะอาดปลอดภัย;-)แล้วจึงนำผักที่เตรียมไว้วางบนตัวปลาหรือข้างตัวปลาแล้วแต่ความชอบ...ประมาณ 10 นาที

9.จากนั้นให้วางโหระพา หรือใบแมงลักหรือกะเพรา(เอาทั้งต้น)ไว้บนตัวปลาหรือผักอีกครั้งหนึ่งประมาณ 5 นาที...ก็เตรียมตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

Recipe 22122553184645.jpg

วิธีการทำแจ่วสะเด็ด

1.นำพริก กระเทียม หอมแดงที่คั่วแล้วนำมาโขลกรวมกัน

2.พอละเอียดหยาบๆตามด้วยน้ำตาลทรายเล็กน้อย น้ำปลา

3.เติมน้ำปลาร้าต้มสุกหรือใส่ทั้งตัวปลาร้าอันนี้ตามอัธยาศัยและความชอบส่วนบุคคลค่ะ..

4.ชิมรสชาติให้นัวคือรสชาติออกทางเค็มนิดๆหวานหน่อยๆๆผสมเผ็ดสะเเด่วจากพริก..

เป็นอันเสร็จเรียบร้อย...เตรียมเสิร์ฟพร้อมผักและปลานิลนึ่ง...ค่ะ

Recipe 22122553184804.jpg


 

เคล็ดลับอยู่ที่ตัวปลาที่สดสะอาด ส่วนประกอบที่สะอาดและใหม่จะมีส่วนช่วยให้รสชาติอาหารอร่อยด้วยตัวของอาหารเองตามธรรมชาติ...ขาดไม่ได้คือปลาร้า(รสชาติดั้งเดิม)...และที่นำต้นโหระพา หรือ ต้นใบแมงลักหรือต้นกะเพรา(ทั้งต้นทั้งใบ)เพราะจะเพิ่มความหอมของอาหารดับกลิ่นคาวของตัวปลาและยังมีสรรพคุณด้านการขับลมเพราะถ้าอาหารรสชาติอร่อย อาจจะทำให้ท่านเผลอทานเยอะจนย่อยไม่ทันสรรพคุณนี้จะช่วยขับลมในกระเพราะให้สบายท้องขึ้นค่ะหลังจากอิ่มแล้ว....แต่อย่าลืมดูแลสุขภาพตัวเองด้วยนะคะ..;-)


 
  สูตรอาหารอื่นๆ
  KITCHEN VIEW
  ให้คะแนนเมนูนี้
ทดลองทำจริง
ความน่าอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
ภาพรวมโดยสรุป
  เทียบอัตราส่วน
  เก็บเข้าเมนูสุดโปรด
  พิมพ์สูตรนี้


สูตรอาหารแนะนำ
แกงอ่อม (ใบชะพลู)
แกงอ่อม (ใบชะพลู)
โดย เนเวอร์แลนด์
อาหาร สูตรอาหาร
แกงไข่ผำ(สาหร่ายสไปรูลิน่า)
แกงไข่ผำ(สาหร่ายสไปรูลิน่า)
โดย เนเวอร์แลนด์
อาหาร สูตรอาหาร
อีสาน 2 น้ำ (Seafood Nam Tok)
อีสาน 2 น้ำ (Seafood Nam Tok)
โดย ChubbyLawyer
อาหาร สูตรอาหาร
ลาบปลาดุก
ลาบปลาดุก
โดย ลอดช่องแตงไท
อาหาร สูตรอาหาร
แกงไก่ใส่ฟักเขียวและ ฟักทอง
แกงไก่ใส่ฟักเขียวและ ฟักทอง
โดย arin
อาหาร สูตรอาหาร

 


ซี่โครงหมูทอด   เครื่องเทศบักกุดเต๋   เด็กอายุ 7-9เดือน   shibuya toast   ปลาทอดราดเปรี้ยวหวาน   ไข่ข้นกุ้งเห็ด   ผัดฟักแม้วน้ำมันหอย   เครปเค้กสัม   น้ำจิ้มซีฟูดส์   เนื้อกวาง   แกงฟักปลากระบอกต้มขมิ้น   wooden spoon   ซีซ่า สลัด   เนื้อย่างเสือร้องไห้   Crispy holy basil fried rice   rock lobster   ดาร์กช๊อคโกแล็ต   semi-sweet chocolate bittersweet chocolate   อยากทำส้มตำทอด   พายไส้เห็ด  
 


 

 

ผู้ตอบ : ( » Login » สมัครสมาชิก )
ข้อความ :
Emotion icon : ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า
พิมพ์อักษรที่คุณเห็น :
*
 
 
 
สูตรอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, เมนูอาหาร, ของหวาน, วิธีทำอาหาร, thaifood, thai, food, menu, recipe, japanfood, japan, dessert, cocktial, maincourse, สูตรอาหารไทย, อาหาร, ความรู้เกี่ยวกับอาหารไทย, บทความสาระน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร, สมุนไพร, เคล็ดลับการทำอาหาร, อาหารลดความอ้วน, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์, ร้านอาหาร, โรงเรียนสอนทำอาหาร, รีวิวร้านอาหาร, ร้านอร่อย, อาหารจีน, อาหารเกาหลี, อาหารเพื่อสุขภาพ, อาหารเจ, อาหารเสริม, อาหารว่าง, อาหารจานเดียว
     
   

รวมสูตรอาหารไทย สารานุกรมอาหาร รีวิวร้านอาหาร เคล็ดลับทำอาหารมากมาย กับ FoodieTaste ตั้งแต่ มือใหม่ก้นครัว แม่ครัวประจำบ้าน จนถึงระดับเชฟแนวหน้า : อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเจ อาหารญี่ปุ่น อาหารเสริม อาหารว่าง อาหารจานเดียว ทั้งเมนูผัด ทอด ย่าง ต้ม แกง

About Us

Community

สูตรอาหาร - Recipes

Foodies' Essentials

ร้านอาหาร - Restaurants

Become a FAN

 

  Copyright FoodieTaste.com 2013-2015. All right served.