| |
| |
 |
|
 7719 view
ทำได้จริง 2 คน
ทำไม่ได้ 3 คน |
 |
 |
|
เนื้อหมูส่วนสันนอก 4 ชิ้น หั่นหนาราว 1.5 ซม.
กระเทียมกลีบใหญ่ 6 กลีบ
หัวหอมแดง 6 หัว
ลูกผักชีป่น 1 ช้อนชา
พริกไทยดำ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ (ประมาณเอา)
น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสบาร์บีคิว
|
|
|
| |
|
|
ความน่าอร่อย |
จัดจานสวยงาม |
เมนูสร้างสรรค์ |
| จำนวนดาวเป็นการให้คะแนนแบบเฉลี่ย กรณี 0 ดาว
คือ ยังไม่มีสมาชิกให้คะแนน |
|
 |
 |
1. เอาเนื้อหมูสันนอกมาล้างน้ำแล้วซับให้แห้ง เอาส้อมจิ้มเนื้อทั้งสองด้าน เพื่อให้ซอสหมักซึมเข้าเนื้อ แล้ววางพักเอาไว้
2. เตรียมซอสหมักเสต็กสูตรจอมมารคากิ นำกระเทียม หัวหอมแดง พริกไทยดำ เกลือ ลูกผักชีป่น ใส่ครกแล้วโขลกจนละเอียด
3. ใส่น้ำมันหอยแล้วน้ำมันพืชลงไปในครก แล้วผสมให้เข้ากัน
4. เทส่วนผสมซอสหมักลงในเนื้อหมู แล้วขยำนวด ให้เข้าเนื้อ แล้ววางพักเอาไว้อย่างน่้อย 45 นาที ถ้าข้ามวันยิ่งอร่อย
5. นำกระทะย่างวางบนเตา รอจนกระทะย่างร้อนจัด แล้วเอาผ้าชุบน้ำมันพืชทาบนกระทะเล็กน้อย
6. ใช้ที่คีบ คีบเนื้อหมูวางนาบลงในกระทะ ด้านละประมาณ 3 นาที จับเวลายิ่งดีครับ ทาซอสบาร์บีคิวลงบนเสต็กที่ย่าง หลังจากย่างทั้งสองด้านเรียบร้อยให้ ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปในเนื้อ เพื่อเช็คว่าสุกดีหรือยัง สังเกตุดูสีของน้ำที่ไหลออกมาตามรูที่จิ้ม
7. เตรียมสลัดจัดจานให้เรียบร้อยแล้วนำเสต็คมาวาง พร้อมโซ้ยยยครับ
|
|
 |
กระทะที่จะใช้ย่างต้องรอให้ร้อนจัด , ควรใช้นาฬิกาเพื่อจับเวลาในการย่าง , ใช้ส้อมจิ้มเนื้อเพื่อให้ซอสหมักเข้าเนื้อ ,ใช้ไม้จิ้มฟัน จิ้มเพื่อเช็คว่าสุกดีหรือยัง สุกระดับไหน
|
|
| |
|
|
|
