สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie Thai-Swedish

Fish gratin

Thai-Swedish 19 �.�. 2554 23:34:07 5457 view

สูตรFish gratin

Ingredients

800 กรัม เนื้อปลา
400 กรัม มะเขือเทศกระป๋อง
2 เดซิลิตร Créme Fraiche
1 เดซิลิตร เนยแข็งขูด

basil โหระพาฝรั่ง นิดหน่อย

fish stock 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ พริกไทยป่นมากน้อยตามชอบ

mashed potatoes

ทำง่ายๆ คือต้มมันฝรั่งประมาณสิบหัวให้สุกแล้วบดให้ละเอียด ใส่นมสดเล็กน้อย เกลือ พริกไทย และเนยอ่อน ผสมให้เข้ากัน

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 30 นาที

1 คน

ความอร่อย 5 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 1 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 1 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    ต้มมันฝรั่งทำ mashed potatoes

    จัดปลาเรียงใส่ถาดแก้วทนไฟ

    บีบมันฝรั่งบดรอบๆ ปลา

    ผสมมะเขือเทศกระป๋อง แครมเฟรซ ใบบาซิล น้ำสต๊อกปลา เกลือ พริกไทย แล้วเอาไปราดบนปลาในถาด โรยด้วยเนยแข็งขูด เข้าเตาอบไฟ 225 องศาเซลเซียส เวลา 30 นาที

    Recipe 1922554233835.jpg

    Recipe 1922554233908.jpg

    Recipe 1922554234528.jpg

    น้ำสต๊อกปลา หรือสวีเดนเรียก Fiskfond

    เราใช้ขวดแบบนี้ค่ะ แต่วันนี้ใช้น้ำสต๊อกล๊อปสเตอร์นะคะ พอดีเรามีติดบ้านอยู่น่ะค่ะ อร่อยมากๆ ใส่ต้มยำปลา ต้มยำกุ้ง หรือทำซอสราดสเต๊กปลาแซลมอลก็อร่อยค่ะ

    Recipe 2022554154410.jpg

Comment (3 )

Sara

20 �.�. 2554 0:26:40

ช่วยตอบคนไม่รู้หน่อยจ๊ะ น้ำสต๊อกปลาเอามาจากไหนหง่ะ 1 ชต. อ่ะจ๊ะ

แจ้งลบ

Thai-Swedish

20 �.�. 2554 15:46:24

คุณหนึ่ง เพ็ญลงรูปให้แล้วนะคะ ซื้อติดบ้านไว้เลยค่ะ ยี่ห้อไหนก็ได้ไม่จำเป็นต้องยี่ห้อนี้ อาหารไทยเราหลายอย่างที่ประกอบด้วย กุ้ง หอย ปู ปลา ใช้ขวดแบบนี้เลยค่ะ ซักหนึ่งช้อนโต๊ะแทบไม่ต้องปรุงอะไรอีกเลย เพ็ญว่าอร่อยกว่าคนอร์ก้อนต่างๆ อีกนะคะ

แจ้งลบ

Sara

21 �.�. 2554 2:07:39

น่ารักที่สุด ลงรูปให้ด้วย ขอบคุณหน่ะจ๊ะ เด๊วจะไปหาซื้อหน่ะจ๊ะ

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม</a></li><script src= ฮา กระพริบตา </a></li><script src= ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Our Partners

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com