สูตรหมูฮ้อง
ส่วนผสม หมูฮ้อง

สูตรนี้ง่ายคล้ายพะโล้และเครื่องปรุงที่บ้านมีครบไม่จุกจิกเท่าพะโล้ แถมยังเก็บได้นาน ใส่ช่องฟรีชไว้เวลาไม่มีเวลาทำอาหารหรือซื้อมาทาน ก็งัดเจ้าหมูฮ้องนี้มาอุ่นหรือเอามาปรุงกับอย่างอื่นได้

หมูสามชั้น 2 เส้น
รากผักชี 1 ราก
หอมแดง 3 หัว
พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 8 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
วิสกี้แทนเหล้าจีน 1 ฝา
(ไม่ต้องใส่ก็ได้)
น้ำ 3 ถ้วย
น้ำตาลปี๊ป 2 ช้อนชา

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
3ชม.0นาที 1ชม.0นาที 1คน
ความอร่อย 1 ดาว ความสวยงาม 1 ดาว ความสร้างสรรค์ 1 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

 หมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นพอคำใส่กล่องที่จะหมัก
เอารากผักชี หอมแดง พริกไทยดำ ตำรวมกันให้ละเอียด เอามาใส่หมู
Recipe 442554205449.jpg

แล้วค่อยใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊ป ซีอิ๊วดำ
คลุกเคล้าให้เข้ากันเอาไปแช่ตู้เย็น หมักไว้ 3 ชม. แต่ดิฉันหมักข้ามคืนเพราะอยากให้หมูเข้าเครื่องดีขึ้น







เอาออกจากตู้เย็นมาใส่หม้อ เติมน้ำและเหล้า

เหล้าที่ดิฉันใส่


ตั้งไฟกลางจนเดือด
Recipe 442554205845.jpg





พอเดือดก็ลดไฟลงให้อ่อน เคี่ยวไปสักชั่วโมงขึ้นไปถ้าไม่กลัวเปลืองไฟ
แต่ดิฉันทำตอนเย็น เคี่ยวแค่ประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วทิ้งไว้คาหม้อนะแหละทั้งคืน พรุ่งนี้เช้าค่อยมาเคี่ยวต่อประมาณครึ่งชั่วโมงหมูก็นิ่มแล้ว

ถ้าระหว่างเคี่ยวน้ำแห้งเกินไปก็ค่อยเติมเพิ่มจะได้หมูนิ่มน้ำขลุกขลิกพอดี

 ก็จะได้หมูฮ้องรสชาติเค็ม หวานนิด ๆ อร่อยดี หมูนุ่มอร่อยมาก
ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ







แงะเอามาจากช่องฟรีชผัดกับผักกาดคลุกข้าวก็อร่อย
Recipe 442554210116.jpg





แงะจากตู้เย็นเอามาทำข้าวต้ม เพียงแค่เติมน้ำเพิ่ม ทานแทนกับข้าวต้มกุ๊ยแต่ชามนี้ใช้ข้าวโอ๊ตแทนข้าวเจ้า



Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า