สูตรสุกี้แห้ง
ส่วนผสม สุกี้แห้ง

สุกี้แห้งประกอบปริมาณไม่แน่นอนชอบอะไรมากก็เน้นอันนั้น ทำง่ายและอร่อย เป็นการระบายของเหลือในตู้เย็นได้เป็นอย่างดีโดยเฉพาะพวกผัก และเนื้อสัตว์

เครื่องปรุง
วุ้นเส้น 1 ห่อ
ผักบุ้ง 1 กำ
ผักกาด 5 ใบ
(ปกติเขาจะใช้ผักกาดขาว แต่วันนี้ไม่มีในตู้เย็นเลยใช้ผักกาดแก้วที่มีแทน)
คึ้นช่าย 1 ต้นใหญ่
กุ้ง 4 ตัว
ลูกชิ้นปลา 1 ถ้วยตวง
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำจิ้มสุกี้ใส่ตอนผัด 8 ช้อนโต๊ะ
(จะลดหรือเพิ่มกว่านี้ก็ได้ขึ้นอยู่กับชอบรสจัดหรือไม่จัด)
น้ำมันพืชผัด 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมปอกเปลือกทุบ 5 กลีบ

ทริป - เนื้อจะใส่หมู ปลาหมึก ไก่ ก็ได้
- ผักจะใส่ ต้นหอม ผักชี เห็ด ก็ได้

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.5นาที 0ชม.0นาที 1คน
ความอร่อย 3 ดาว ความสวยงาม 2 ดาว ความสร้างสรรค์ 2 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด


 จัดการล้างกุ้งแกะเปลือกเอามีดผ่าหลังดึงเอาไส้ดำกลางหลังออก Recipe 2742554163504.jpg

ผักล้างให้สะอาดเด็ดหรือหั่นเป็นท่อนไว้
 Recipe 2742554163607.jpg

วุ้นเส้นที่แช่น้ำ
Recipe 2742554163641.jpg

วิธีผัด

ใส่น้ำมันในกระทะ พอน้ำมันเริ่มร้อนก็ใส่กระเทียมลงเจียวให้เหลืองหอม Recipe 2742554163732.jpg

จากนั้นก็ใส่พวกเนื้อสัตว์กุ้ง ลูกชิ้นผัดจนสุก
Recipe 2742554163805.jpg







ก็ใส่ผักลงไปผัด พวกผักกาด คื่นช่าย ผักบุ้ง
Recipe 2742554163848.jpg






พอผักเริ่มสลดใส่วุ้นเส้นที่แช่น้ำแล้วลงไปผัด
ถ้าแห้งไปก็เติมน้ำนิดหน่อยจนวุ้นเส้นเริ่มนิ่ม ผัดจนรู้สึกแห้งพอดี

Recipe 2742554163928.jpg

ตามด้วยใส่น้ำจิ้มสุกี้ลงไป




ผัดคลุกเคล้า








ผัดทั้งหมดรวมกันเขี่ยให้มีที่ว่างในกระทะ ตอกไข่ใส่ลงไปในที่ว่าง
อย่าพึ่งคนทันทีให้ไข่เริ่มสุกค่อยคนผัดให้ไข่กระจายเข้ากัน ไข่จะได้ไม่เละมากจนไม่เห็นไข่เป็นชิ้น








ตักใส่จานเสริฟ


ถ้าชอบรสจัดจะเพิ่มน้ำปลา มะนาว พริกซอยก็ได้ แต่จานนี้น้ำจิ้มสุกี้รสจัดสะใจแล้วเลยไม่ต้องปรุงเพิ่มอีก
 





อร่อยมากทานสองจานเลยค่ะ ชอบน้ำจิ้มสุกี้รสจัดก็ราดเพิ่มอีก

ทานไม่หมดเหลือในกระทะก็แพ็คใส่กล่องเก็บไว้ในตู้เย็นไว้อุ่นกินวันหลัง







ส่วนจานนี้ยังไม่เบื่อผัดในวันต่อมาได้ผักกาดขาวมาใส่เพิ่ม
    


Comment (2 )

  • จอมมารคากิ
    27 เม.ย. 2554 23:35:56

    อย่างนี้ต้องลองไประบายบ้าง ผมชอบใส่น้้ำมันหอยกับน้ำมันงาลงไปในน้ำจิ้มสุกี้ แจ้งลบ


  • เนเวอร์แลนด์
    30 เม.ย. 2554 12:48:09

    ใส่น้ำมันหอยและน้ำมันงาอย่างคุณจอมมารว่าน่าจะเพิ่มความหอมเข้มข้นอร่อยไปอีกนะเนี้ย แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า