แกงจืดดอกขจรหมูสับ ดอกขจรอุดมไปด้วยวิตามินซีสูง ช่วยบำรุงหัวใจ และยังให้แคลเซียมสูงอีกด้วย สามารถนำมาทำอาหารได้ค่อนข้างง่าย เมื่อนำดอกขจรมาทำน้ำแกงก็ให้รสชาติดี เข้ากันเป็นอย่างมากกับหมูสับนุ่มๆ
1. ดอกขจร 100 ก.
2. หมูสับ 150 ก.
3. เต้าหู้ไข่ 1 หลอด
4. ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้ง (ตามชอบใจ ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
5. พริกไทยป่น ½ ชช.
6. เกลือ ½ ชช.
7. น้ำปลา 1 ½ ชต.
8. น้ำซุป 1½ ลิตร (ถ้าไม่มีก็ใช้น้ำเปล่าแทนแล้วใส่ซุปก้อน 1 ก้อน)