สูตรน้ำพริกมะดัน ( Garcinia Chili Dip)
ส่วนผสม น้ำพริกมะดัน ( Garcinia Chili Dip)

ส่วนประกอบ

มะดันสับละเอียด 200 กรัม
กระเทียม 7-9 กลีบ
กะปิ 1 ¼ ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าซอย 2 เม็ด
มะอึก 5-6 ลูก
กุ้งแห้งป่น 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู 7-9 เม็ด


เครื่องปรุง

น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
มะนาว ½ ช้อนโต๊ะ


Ingredients


200 g finely chopped garcinia
7-9 cloves of garlic
1 ½ tbs. shrimp paste
2 sliced goat peppers
5-6 Bobo maka fruits
2 tbs. grounded dried shrimp
7-9 bird eye chili


Seasonings


½ tbs. palm sugar
½ tbs. fish sauce
½ tbs. lime juice

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.15นาที 0ชม.15นาที 2คน
ความอร่อย 4 ดาว ความสวยงาม 4 ดาว ความสร้างสรรค์ 4 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด


1. โขลกกระเทียมให้ละเอียด ใส่กะปิลงไปโขลกด้วยกัน ใส่พริกชี้ฟ้าลงไปโขลกให้ละเอียด ตามด้วยมะอึก และกุ้งแห้ง โขลกให้ละเอียด ใส่พริกขึ้หนูลงไปบุบ คลุกเคล้ากันให้ทั่ว

Batch garlic until thoroughly, add shrimp paste and use the motar and pestel to mix well and add sliced goat peppers to vigorously batch until thoroughly, again. Followed by Bobo maka fruits, continue to batch until thoroughly and add grounded dried shrimp to mix well. Add bird eye chili, use the pestal to crush a little bit and mix well.

Recipe 482554193433.jpg  Recipe 482554193501.jpg  Recipe 482554193530.jpg

2. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา คนให้น้ำตาลละลายหมด ใส่มะดันสับละเอียดลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่มะนาวก่อนเสิร์ฟ

Season with palm sugar and fish sauce. Mix very well until palm sugar are completely dissolved. Add finely chopped garcinia, mix well and add lime juice before serve.

Recipe 482554193611.jpg  Recipe 482554193623.jpg  Recipe 482554193642.jpg

3. ตักเสิร์ฟพร้อมผักต่างๆ

Ready to serve with variety of fresh vegetable.

Recipe 482554193811.jpg  Recipe 482554193830.jpg  Recipe 482554193847.jpg


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า