Foodie tomlondon

Caramel Custard

Foodie tomlondon 03 มี.ค. 2553 5:47:59 6358 view
สูตรCaramel Custard
ส่วนผสม Caramel Custard

Caramel Custard
ส่วนผสม
ไข่ไก่ 30 ฟอง
กะทิ 12.can.4800.g
น้ำตาลทราย 1.5.kg
นมข้นจืด 2.can
ดับเบิ้ลครีม 8.can
วิปปิ้งครีม 1.pine

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.30นาที 0ชม.30นาที 1คน
ความอร่อย 3 ดาว ความสวยงาม 1 ดาว ความสร้างสรรค์ 1 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

อุณหภูมิที่ใช้อบ 120.c .ใช้เวลาอบ 20 นาที

วิธีทำ :

นำเอาส่วนผสมทั้งหมดใส่ภาชะนะแล้วใช้แฃ่ตะกร้อตีจนเข้ากันเนียลดีแล้วนำไปเทใส่ถาดแก้วหรือถ้วยอะลูมิเนียมขนาดขายสำหรับหนึ่งทีแล้วนำเข้าอบด้วยไฟ 120 นาน 30 นาที

หมาเหตุ : ถาดหรือถ้วยนั้นจะต้องทำคาราเมลเทสาก่อน ก่อนที่จะเท caramel ลงไปอบ

วิธีทำคาราเมล น้ำตาลทรายหนึ่งกิโลน้ำเปล่ากิโลครี่งนำไปตั้งไฟด้วยไฟแรงจนน้ำตาลไหม้ออกสีเหลืองอ่อนแล้วรีบนำมาเทใส่ถาดหรือถ้วยที่จัดเตรียมไว


Comment (4 )

  • Chibiasa
    03 มี.ค. 2553 13:00:33

    ใส่กะทิด้วย ต้องเป็น Coconut Cream Caramel ซะแล้วมั้งคะ ^^
    ฟิวชั่นจริงๆ
    แจ้งลบ


  • tomlondon
    04 มี.ค. 2553 7:47:20

    เคล็ดลับที่ไม่ลับครับ เพราะสูตรของผมจะไม่เหมือนใครนะครับ จะพิเศษกว่าสูตรอื่นๆครับ แจ้งลบ


  • Cool COOK
    04 มี.ค. 2553 14:19:49

    สูตรนี้ใส่กะทิ ด้วยน่าลอง ขอบคุณนะครับ เมื่อวานไปเดินเล่นในห้าง เค้าเอา caramel custard มาวางขายย ลองซัดไปคำนึง อร่อยดีเหมือนกัน แต่สูตรของคุณ tomlondon นี้ต้องลองวะแล้ว ผมว่า คุณ chibiasa คงได้ลองทำก่อนผมแหง่มมมม แจ้งลบ


  • จอมมารคากิ
    06 มี.ค. 2553 0:56:18

    ขอบคุณมากเลยครับ จำได้เลยตอนเด้กๆๆ แม่ทำให้ทานแต่เป็นสูตรไม่มีกะทินะครับ อร่อยมากเลยรสมือแม่ มันดึ๋งๆมากเลย เจ้าคัสตาร์ดเนี๊ยะ แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า