E-Mail Password
ระดับสมาชิก | ลืมพาสเวิร์ด | ยืนยันรหัสสมาชิก | Site Map
Homepage

 
 

เค้ก | เด็ก | มังสวิิรัติ | Advance Search
ค้นหาร้านอาหาร
 

 
Foodie FoodieAdmin

ขนมเทียน
โดย FoodieAdmin (05 ม.ค. 2555 20:18:29)

แนะนำสูตรเด็ดของคุณ
ระดับต่ำ : ใช้เวลาและการทำง่าย
สูตรขนมเทียน  
  สูตรอาหาร เมนูอาหาร วิธีทำอาหาร อาหาร
4653 view
ทำได้จริง 1 คน
ทำไม่ได้ 0 คน
Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสริฟ์
0ชม.15นาที 0ชม.40นาที 20
ส่วนผสม ขนมเทียน

ส่วนผสมไส้
- ถั่วเขียวฝ่าซีก 1 ถ้วย
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมเจียว หรือ หอมแดงเจียว 1/4 ถ้วย
- รากผักชี 2 ราก
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลปีบ 3 ชต.
- น้ำตาลทราย ตามชอบ
- พริกไทย ตามชอบ

ส่วนผสมแป้ง
- แป้งข้าวเหนียว 400 กรัม
- แป้งข้าวจ้าว 100 กรัม
- น้ำกระทิ 3 ถ้วย
- น้ำตาลปีบ 1 ถ้วย
(ถ้าจะทำขนมเข่งสีดำ ใช้แป้งข้าวเหนียวดำ 1 ถ้วย ผสมแป้งข้าวเหนียวขาว 3 ถ้วย)

tag ขขนมเทียน, chinese, ของไหว้เจ้า, ตรุษจีน, สารทจีน, เชงเม้ง, ของไหว้บรรพบุรษ, ไส้ขนมเทียน, แป้งขนมเทียน, chinese festival,
     
ความน่าอร่อยความอร่อย 2 ดาว จัดจานสวยงามความสวยงาม 2 ดาว เมนูสร้างสรรค์ความสร้างสรรค์ 3 ดาว
จำนวนดาวเป็นการให้คะแนนแบบเฉลี่ย กรณี 0 ดาว คือ ยังไม่มีสมาชิกให้คะแนน
  วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

  • เทแป้งใส่ชาม ละลายน้ำตาลบีบกับน้ำอุ่นเล็กน้อย แล้วค่อยนวดผสมไปกับแป้ง
  • ค่อยๆเทกระทิใส่แล้วนวดให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 3-4 ช.ม.
  • นำถั่วเขียวซีกไปแช่น้ำไว้ 3 ชม.
  • จากนั้นนำถั่วไปนึ่งให้สุก

Recipe 20102556171037.jpg

  • นำถั่วที่นึ่งสุกแล้วเข้าเครื่องบดให้ละเอียด พักไว้
  • ตั้งกะทะเจียวกระเทียมพอเหลือง
  • ใส่ถั่วที่เตรียมไว้(ข้อ.5)ในกะทะ ใส่น้ำตาล เกลือ พริกไทย ชิมรสตามชอบผัดไปจนแห้ง

Recipe 20102556171104.jpg

  • นำมาปั้นเป็นก้อนกลม ขนาดไม่เล็กไม่ใหญ่ ประมาณ 10 กรัม

Recipe 20102556171125.jpg

  • นำแป้งที่หมักไว้(ข้อ.2)จนได้ที่แล้ว มาปั้นเป็นก้อน(ประมาณ 30 กรัม)ห่อไส้ที่เตรียมใว้ 
  • ห่อใบตองให้สวยงาม นำไปนึ่งด้วยไฟแรง 30 นาที

Recipe 20102556171159.jpg

เอาวิธีการห่อขนมเทียนมาฝาก

  1. ทาน้ำมันบนใบตอง แล้วซ้อนใบตอง 2 ชั้น ทำเป็นรูปกรวย ไส้แป้งที่ปั้นไว้ลงไป
  2. ใช้นิ้วโป้งทั้ง 2 ข้างกดใบตองลงเพื่อให้แป้งลงไปในกรวย พร้อมทำท่าพนมมือ (จะทำให้ขนมเทียนเป็นทรงพีระมิด)
  3. จากนั้นพับใบตองทั้ง 2 ข้างเข้าหากันให้เป็นปลายแหลม (ตัดใบตองไม่ดีจะมีปัญหาตรงนี้แหละ)
  4. พับใบตองกลับมาปิดฐานขนม จะเหลือปลายยื้นออกมา ให้ม้วนสอดเข้าช่องในฐานขนม

Recipe 20102556171228.jpg

ขอบคุณสูตรและภาพจาก Zodago.bloggang.com


 
  สูตรอาหารอื่นๆ
  KITCHEN VIEW
  ให้คะแนนเมนูนี้
ทดลองทำจริง
ความน่าอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
ภาพรวมโดยสรุป
  เทียบอัตราส่วน
  พิมพ์สูตรนี้


สูตรอาหารแนะนำ
ขนมผักกาด
ขนมผักกาด
โดย เนเวอร์แลนด์
อาหาร สูตรอาหาร
ยำไข่เค็ม
ยำไข่เค็ม
โดย เนเวอร์แลนด์
อาหาร สูตรอาหาร
ขนมเข่ง
ขนมเข่ง
โดย FoodieAdmin
อาหาร สูตรอาหาร
ขนมหัวผักกาด
ขนมหัวผักกาด
โดย ame_su
อาหาร สูตรอาหาร
8 เซียนเหยียบเมฆ ( 8 Gods roaming the clouds)
8 เซียนเหยียบเมฆ ( 8 Gods roaming the clouds)
โดย ChubbyLawyer
อาหาร สูตรอาหาร

 


ขนมปังหมูหยอง   ไส้ทุเรียนไข่เค็ม   The Roof Top Bar   พริกเผาสำหรับทำขนม   golden syrup   อัลมอนด์อบเกลือ   แครกเกอร์ทุเรียน   การหุงข้าวมันไก่   น้ำพริกเห็ด   เค้ก   คัพเค้ก   สูตรไข่นกกระทาทอด   ไก่ผัดขี้เมา   เครื่องเคียงอัมบูยัด   ปลาหิมะย่างซีอิ๋ว   ซอสไวน์ขาว   เนื้อสันในลูกวัวผัดกับครีมซอสไวน์ขาว   สเต็กพอร์คช็อป   เป็ดปักกิ่งสปาฟู้ดส์   คัพเค้กส้ม  
 


 

 

ผู้ตอบ : ( » Login » สมัครสมาชิก )
ข้อความ :
Emotion icon : ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า
พิมพ์อักษรที่คุณเห็น :
*
 
 
 
สูตรอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, เมนูอาหาร, ของหวาน, วิธีทำอาหาร, thaifood, thai, food, menu, recipe, japanfood, japan, dessert, cocktial, maincourse, สูตรอาหารไทย, อาหาร, ความรู้เกี่ยวกับอาหารไทย, บทความสาระน่ารู้เกี่ยวกับอาหาร, สมุนไพร, เคล็ดลับการทำอาหาร, อาหารลดความอ้วน, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์, ร้านอาหาร, โรงเรียนสอนทำอาหาร, รีวิวร้านอาหาร, ร้านอร่อย, อาหารจีน, อาหารเกาหลี, อาหารเพื่อสุขภาพ, อาหารเจ, อาหารเสริม, อาหารว่าง, อาหารจานเดียว
     
   

รวมสูตรอาหารไทย สารานุกรมอาหาร รีวิวร้านอาหาร เคล็ดลับทำอาหารมากมาย กับ FoodieTaste ตั้งแต่ มือใหม่ก้นครัว แม่ครัวประจำบ้าน จนถึงระดับเชฟแนวหน้า : อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารเจ อาหารญี่ปุ่น อาหารเสริม อาหารว่าง อาหารจานเดียว ทั้งเมนูผัด ทอด ย่าง ต้ม แกง

About Us

Community

สูตรอาหาร - Recipes

Foodies' Essentials

ร้านอาหาร - Restaurants

Become a FAN

 

  Copyright FoodieTaste.com 2013-2015. All right served.