Foodie Tao_CyMarriott

Apple crumble

Foodie Tao_CyMarriott 07 มี.ค. 2553 18:04:24 7906 view
สูตรApple crumble
ส่วนผสม Apple crumble

ตัว Filling นะครับ

Apple เขียว (Granny Smith ) งามๆ ซัก 3 ลูก

Caster Sugar (น้ำตาลทรายขาว) 2 Table Sp

น้ำมะนาว

Half tea sp Cinemon (อบเชย รึป่าวครับ น่าจะใช่นะ)

Raisin (ลูกเกด) 3 ช้อนโต๊ะ

เหล้ารัม 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีไม่เป็นไรครับ)

Crumble

200g self-raising flour
100g plain flour
50g น้ำตาลทรายแดง
100g เนยสด หันเป็นเต๋าเล็กๆ
1 teaspoo cinnamon

macadimia nut หรือ เม็ดมะม่วงก็ได้ ตามใจชอบครับ ไม่มีไม่ใส่ก็ได้ครับ

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.10นาที 0ชม.30นาที 5คน
ความอร่อย 4 ดาว ความสวยงาม 3 ดาว ความสร้างสรรค์ 3 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

สูตรนี้เป็นสูตรง่ายๆนะครับ ทำทานเล่นที่บ้านได้เลย ไม่ค่อยยุ่งยากครับ

พอดีไปค้นๆเจอรูปตอนเรียนะครับ เลยเอามาแบ่งกัน ถือเป็นการรื้อฟื้นความทรงจำด้วยครับผม

Filling ก่อนเลยนะครับRecipe 732553175110.jpg

          apple เขียว เอามาล้าง ปลอกเปลือก หั่นตามรูป บีบน้ำมะนาวใส่นิดหน่อย แล้วเอาทุกอยาก ผสมรวมกันไปเลยครับ ( สำหรับลูกเกด ผมแนะนำว่า ถ้ามีเหล้ารัมเยอะหน่อย เอาใส่ถ้วยแล้วแช่ลูกเกดไว้ค้างคืน....... แหล่มมาก )   คนให้ทั่วพอน้ำตาลละลาย แช่เย็นพักไวก่อน ....   

Recipe 732553175240.jpg

มาดูตัว Crumb บ้างครับ ตามเคยครับ ไม่ยากเหมือนกัน ...

เริ่มจากเนยหั่นเต๋านะครับ พอนิ่มนะ ไม่ถึงกะเหลว เอาแป้งทั่งสองตัว ร่อนผสมกัน แล้วก็ใช้หัวแม่มือ กะนิ้วชี้ บี้เนย กับแป้งด้วยกัน (Rubbing)  เติมน้ำตาล เติม cinemon เข้าไป 

Recipe 732553175359.jpg

จากนั้นก็หาถ้วยเก๋ๆ ครับ ใส่ Filling ลงไป แล้วก็ topped ด้วย crumber ที่เราทำไว้ ..เติม macademia หรือ เม็ดมะม่วง ... จากนั้นเอาไปอบครับ ไฟประมาณ 170 - 175 C ประมาณ 20 - 25 นาที.. สังเกต พอว่า crumber เป็นสีเหลือง น้ำตาลก็ใช้ได้แล้วครับ

Recipe 732553175454.jpg

Recipe 732553175536.jpg

Recipe 732553175622.jpg

Recipe 732553175723.jpg

อาจจะเสริฟกับ ice cream ก็ได้นะครับ อร่อยไปอีกแบบหนึ่งลองดูนะครับ ไม่ยากครับ  ไม่ยาก

ขอให้มีความสุขกับการทำอาหารทานนะครับ

เต๋า

ps. ขออภัยนะครับ ในรูป Bench เละเทอะไปหน่อยไม่ว่ากันนะครับ 55+

 

เคล็ดลับการทำ Apple crumble
- ลูกเกด ลองเอาแช่กับเหล้ารัม ค้างคืนครับ ...จะได้กลิ่น แล้วก็ ลูเกดจะดูดเหล้าเข้าไปครับ ทำให้หอมและอร่อยครับ

- เนยควรใช้เนยที่อุณหภูมิห้องนะครับ ก็คืก่อนจะทำ ก็เอาเนยออกจากตู้เย็นมาก่อนทำซัก 10 - 20 นาทีล่วงหน้า

 


Comment (4 )

  • จอมมารคากิ
    07 มี.ค. 2553 19:55:27

    สูตรนี้เด็ดครับเชฟเต๋า มีใส่ลูกเกดแช่เหล้ารัม อ่านปุ๊บได้กลิ่นมาเลยคร้าบบ ชอบสุดคงมีแมคคาเดเมียนัท หนะครับ คิดถึงเวลาเสริฟใช้ไอศกรีมวนิลารสชาติดีๆ โป๊ะใช้แทนซอสวนิลานะคร้าบ ซู๊ดดดยอดดด ขอบคุณนะคร้าบสำหรับรูปที่เก็บไว้ตั้งแต่ตอนเรียน มีอะไรขนมาแชร์กับเพื่อนๆๆนะคร้าบบ แจ้งลบ


  • จอมมารคากิ
    07 มี.ค. 2553 19:57:32

    แปลกเนอะทำมันทำแอปเปิ้ลครัมเบิล ส่วนใหญ่ต้องใช้แต่แอปเปิ้ลเขียว เพราะอะไรครับ ?
    ส่วนตัวผมเดาว่า เพระาเนื้อมันไม่เป็นทรายๆ เหมือนเวลาทานแอปเปิ้ลแดง และรสชาติที่อมเปรี้ยวนิดๆ มำให้ตัดรสไม่เลี่ยน หรือป่าวครับ
    แจ้งลบ


  • Tao_CyMarriott
    07 มี.ค. 2553 20:21:10

    เป็นไปได้ครับ ผมก็ไม่แน่ใจเหมือนกันนะครับ แจ้งลบ


  • FooD RIDER
    10 มี.ค. 2553 9:41:35

    น่าทานสูตรแอปเปิ้ลครัมเบิ้ลมีใส่เรซินกับถั่วแมคคาเดเมีย รัญจวนจริงๆๆครับ กรุบกรับน่าดูเวลาเคี้ยว แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า