สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie เนเวอร์แลนด์

ขนมผักกาด

เนเวอร์แลนด์ 01 ��.�. 2555 13:20:40 16497 view

สูตรขนมผักกาด

Ingredients

ทานเป็นเป็นติ่มซำเป็นของว่างก็ได้ ทำเป็นอาหารจานเดียวก็อร่อย แต่เดี๋ยวนี้หาอร่อยครบเครื่องแทบไม่มี บางร้านใส่เผือก ใส่แครอทไอ้เราคิดว่ากุ้งแห้งดีใจหมดไหงไม่มีกลิ่นกุ้งหว่าพอดูดีๆ ว๊ากกก มันแคโร๊ะนี่หว่า
ทานไม่หมดก็ผัดแล้วแช่เย็นเก็บไว้ได้ แต่ถ้ากินเป็นติ่มซำทานในวันนั้นอร่อยกว่า


ส่วนผสมขนมผักกาดนึ่ง

หัวไชเท้า 1 หัว
แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วยตวง
แป้งท้าวไม่มีใช้แป้งมันแทน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
กุ้งแห้ง 4 ช้อนโต๊ะ
เห็ดหอม 2 ดอก
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

ถั่วลิสงต้ม 1/4 ถ้วยตวง(ถ้าชอบใส่ ไม่ชอบเลยไม่ใส่ค่ะ)


ส่วนผสมขนมผักกาดผัดไข่

กระเทียมเจียว 5 กลีบ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ใบกุยช่าย หั่นท่อน 2-5 ต้น
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

ถั่วงอก 1 ถ้วย(ไม่ชอบเลยไม่ใส่)

0 ชม. 30 นาที

1 ชม. 0 นาที

1 คน

ความอร่อย 2 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 2 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 2 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
     ขูดหรือสับหัวไชเท้าให้เป็นเส้นยาว เติมเกลือลงไปประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะขยำให้เข้ากันและบีบน้ำออกช่วยลดความเฝื่อนของไชเท้า นำไปล้างน้ำให้หายหายเค็ม ใส่ถุงมือหรือใช้ทัพพีช่วยบีบน้ำออกให้หมด เพราะน้ำหัวไชเท้ากัดมือทำให้ระคายเคืองได้ แช่เห็ดหอมบีบน้ำออกให้หมด หั่นเป็นชิ้นตามยาว


    นำแป้ง น้ำตาลทราย เกลือป่น และน้ำเปล่า ผสมให้เข้ากัน ใส่ไชเท้า กุ้งแห้ง เห็ดหอม คลุกเคล้าให้เข้ากัน


     ทาน้ำมันพืชให้ทั่วพิมพ์ตักส่วนผสมของขนมผักกาดลงพิมพ์


     นำไปนึ่งในน้ำเดือดจัด 20-30 นาที แกะออกจากพิมพ์และพักไว้ให้เย็น ทาน้ำมันพืชที่มีดเวลาตัดจะได้ไม่ติดมีด ตัดเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ เอามาทอดทานเป็นติ่มชำทานกับน้ำจิ้มซีอิ๊วเปรี้ยวหวาน หรือน้ำจิ้มไก่ก็ได้ ทริป ถ้าเราทานไม่หมด ยังไม่ต้องทอด เอาไปแช่ช่องฟรีสไว้ก่อน จะทานก็นำออกมาพอคลายความเย็นก็ค่อยทอด






     วิธีทำขนมผักกาดผัดไข่ ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไปตามด้วยทอดแป้งขนมผักกาด รอให้สุกเหลืองเกรียมแล้วค่อยกลับทีละด้าน แล้วค่อยใส่กระเทียมลงผัดจนหอม


     กันแป้งไว้ริมกระทะ ตอกไข่ใส่ลงไป ยีให้ทั่วกระทะเกลี่ยให้กระจาย พอไข่เริ่มสุก ตักแป้งผักกาดทับไข่แล้วพลิกกลับอีกด้านเพื่อให้ไข่ติดกับขนมผักกาดบ้างจะได้น่ากิน

    ปรุงรสใส่น้ำมันหอย ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ถ้าแห้งไปก็เติมน้ำได้นิดหน่อย ใส่พวกผักใบกุยช่ายคนประมาณสองสามที ผัดให้เข้ากันแล้วตักขึ้น โรยพริกไทยป่น


     เวลาทานปรุงรสอย่างอื่นเพิ่มพริกป่น น้ำตาลทราย ซอสพริก หรือน้ำส้มพริกดอง

Comment (10 )

AustFup

24 ��.�. 2562 21:53:22

Achat Levitra Fiable Pro Cialis 20 Mg [url=http://viaabuy.com]viagra online pharmacy[/url] Buy Propranolol Canada No Prescription Which Is Stronger Cipro And Amoxicillin

แจ้งลบ

AustFup

16 �.�. 2562 8:38:51

Amoxicillan Without A Prescription Buy Xenical America [url=http://buygenericvia.com]viagra[/url] Keflex Tablets Cialis Prezzo In Farmacia

แจ้งลบ

FranTepay

04 ��.�. 2562 12:20:17

Buy Lexapro Online Australia [url=http://cure-rx.com]cialis from canada[/url] Isotretinoin 10mg In Germany Discount Store Amoxicillin 250 Mg 30 Caps

แจ้งลบ

FranTepay

19 ��.�. 2562 13:44:38

Betta Fish Amoxicillin [url=http://drugs2k.net]generic cialis[/url] Buy Cheap Tadacip

แจ้งลบ

FranTepay

27 ��.�. 2562 7:26:01

Comprar Cialis Uso Diario Buy Propranolol Viagra Kaufen Bewertung [url=http://buycial.com]tadalafil cialis from india[/url] Viagra Sildenafil 100mg Propecia Acquista Comprare Cialis Online

แจ้งลบ

AustFup

28 ��.�. 2562 12:55:16

Propecia Finasteride Usato Nolvadex For Cheap [url=http://mpphr.com]achat dapoxetine[/url] Levitra Onset Of Action

แจ้งลบ

FranTepay

06 �.�. 2562 12:17:00

Cephalexin Mixed With Diclofenac Effects How To Buy Macrobid [url=http://buysildenaf.com]viagra[/url] Original Viagra Bewertung Viagra Order Online Cialis Euro

แจ้งลบ

FranTepay

13 �.�. 2562 13:06:46

Acquisto Viagra Contrassegno Que Es Viagra Y Para Que Se Usa Levitra 40mg Best Price [url=http://erxbid.com]cialis barato madrid[/url] Montreal Online Pharmacy Order Now Fluoxetine Huntingdonshire Order Accutane Online

แจ้งลบ

AustFup

15 �.�. 2562 2:46:32

No Presciption Amoxicillin [url=http://mpphr.com]dapoxetine[/url] Doxycycline Online Pharmacy No Prescription

แจ้งลบ

FranTepay

21 �.�. 2562 18:47:12

Zithromax Seizure Threshold What Is Cephalexin Good For Cialis Gastritis [url=http://cialonlineno.com]๏ปฟcialis[/url] Canadian Levitra Livraison Levitra

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม</a></li><script src= ฮา กระพริบตา </a></li><script src= ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

ขนมจีบกุ้ง

ขนมจีบกุ้ง

คลุกครัว
ผักกาดขาวราดหน้า (Wom Bok with minced pork sauce))

ผักกาดขาวราดหน้า (Wom Bok with minced pork sauce))

ChubbyLawyer
คานิทามะ

คานิทามะ

Mitsubachi
หมูผัดขิง

หมูผัดขิง

ChubbyLawyer
ซุปไข่สาหร่ายวากาเมะ

ซุปไข่สาหร่ายวากาเมะ

Mitsubachi

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer