สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie chefya

โจ๊กปูกับหมูหวาน

chefya 15 .. 2555 15:52:45 6539 view

สูตรโจ๊กปูกับหมูหวาน

Ingredients

ข้าวสวย ¾ ถ้วยตวง
น้ำต้มกระดูกหมู 8 ถ้วยตวง
ปูม้าตัวใหญ่ 2 ตัว
คื่นช่ายซอย 1 ต้น
กระเทียมเจียว ¼ ถ้วยตวง
เกลือ 1 ช้อนชา

ส่วนผสมหมูหวาน
เนื้อหมูติดมัน 150 กรัม
กระเทียมไทยกลีบเล็กแกะเปลือกแข็งออก 10 กลีบ
รากผักชี 2 ราก
พริกไทยขาวเม็ด ½ ช้อนชา
ซีิ้อิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1½ ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง

0 ชม. 30 นาที

0 ชม. 15 นาที

4 คน

ความอร่อย 4 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 3 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 4 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    1.ล้างปูให้สะอาดดี จากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำกะให้พอท่วมปูด้วยไฟแรงพอเดือด ใส่ปูลงไปลวกให้พอสุกปิดไฟตักปูขึ้นมาพักให้หายร้อน แกะเอาเนื้อปูออกมาใส่ถ้วยพักไว้
    2.โขลกกระเทียม รากผักชี พริกไทยเม็ดพอละเอียดดี ตักใส่ถ้วยพักไว้
    3.หั่นเนื้อหมูให้เป็นชิ้นขนาดประมาณ 1½ x 1½ ซม. นำน้ำตาลปี๊บ ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ น้ำมันหอย หมักหมูไว้อย่างน้อย 30 นาทีใส่ถ้วยพักไว้
    4.ตั้งหม้อใส่น้ำต้มกระดูกหมูลงไป 5 ถ้วยตวงด้วยไฟกลางพอร้อนใส่ข้าวลงไปต้ม พอน้ำเริ่มแห้งให้ใส่น้ำต้มปูลงไปลดไฟลงเหลืออ่อน ต้มจนข้าวกลายเป็นโจ๊กปิดไฟพักไว้ (น้ำกระดูกหมูที่เหลือเอาไว้เติมเวลาที่น้ำต้มข้าวแห้งก็ค่อยๆเติมไปเรื่อยๆ)
    5.ระหว่างที่ต้มข้าวให้ทำหมูหวาน โดยตั้งกระทะน้ำมันด้วยไฟกลางจนร้อนใส่เครื่องที่โขลกลงไปผัดจนเหลืองหอม จึงใส่เนื้อหมูที่หมักไว้ลงไปทอดพอเนื้อหมูสุก ให้ใส่น้ำเปล่าลงไป ทีละน้อย พอน้ำแห้งก็ใส่ลงไปอีกทำอย่างนี้จนน้ำหมดและเนื้อหมูนุ่มซอสเหนียวข้น ชิมรสปรุงตามชอบให้หวานนำเค็มตาม หากเนื้อหมูยังไม่นุ่มให้ใส่น้ำลงไปอีก
    6.ตักโจ๊กใส่ถ้วย วางเนื้อปูด้านบน ตักหมูหวานใส่ลงไป ใส่กระเทียมเจียวโรยคื่นช่ายลงไป เสิร์ฟร้อนๆ

 

เคล็ดลับการทำ โจ๊กปูกับหมูหวาน
หากอยากให้โจ๊กหวานและหอมปูมากกว่านี้ท่านสามารถใส่เนื้อปูลงไปในโจ๊กได้เลยก็จะทำให้อร่อยไปอีกแบบ

 

Comment (392 )

Ellsweela

31 .. 2561 18:04:32

Side Effects Old Cephalexin Purchase Tadalafil Cialis 5 Mg Online Without Prescription [url=http://cialicheap.com]generic cialis[/url] Mer

แจ้งลบ

Williamkaf

02 .. 2562 9:28:49

cialis nei sexi shop
canada companys that sell cialis
<a href=https://kellyannehulme.com>cialis</a>;
cheapcialis.com
cialis c20 review
https://greatwinesgrandhouses.com
cost of cialis at target
buy cialis apps/forum
<a href=https://greatwinesgrandhouses.com>Cheap cialis buy online</a>
comprar cialis en australia
buy cialis ottawa
https://greatwinesgrandhouses.com

แจ้งลบ

DuanevOb

02 .. 2562 17:19:09

best generic cialis reviews
cialis professional new zealand
<a href=https://kellyannehulme.com>Cheap cialis</a>
lloyds pharmacy cialis 10mg
northwest pharmacy cialis
https://greatwinesgrandhouses.com
pay for cialis with paypal
comprare cialis originale online
<a href=https://kellyannehulme.com>Cialis 20 mg cheap price</a>
cialis 20mg review
best generic cialis site
https://kellyannehulme.com

แจ้งลบ

DuanevOb

02 .. 2562 17:36:33

serioser cialis shop
cialis 100mg pills
<a href=https://greatwinesgrandhouses.com>20 mg cialis buy</a>
acquista cialis online
atlas rx cialis
https://kellyannehulme.com
i get headaches when i take cialis
cialis for sale glendale ca
<a href=https://kellyannehulme.com>Cheap cialis</a>
buy cialis online south africa
genuine cialis brand from europe
https://greatwinesgrandhouses.com

แจ้งลบ

DuanevOb

02 .. 2562 17:52:54

price cialis 5mg australia
cialis soft reveiws
<a href=https://kellyannehulme.com>cialis buy online</a>
cialis drug interactions
cialis online kaufen erfahrungen
https://kellyannehulme.com
does 5mg cialis get you hard
order cialis europe
<a href=https://greatwinesgrandhouses.com>buy cialis</a>
cialis coupon free trial
buy cialis las vegas
https://greatwinesgrandhouses.com

แจ้งลบ

DuanevOb

02 .. 2562 18:09:33

cialis professionals
cheap cialis super activeword.org
<a href=https://kellyannehulme.com>buy cialis</a>
buying cialis in australia
cialis online apotheke
https://greatwinesgrandhouses.com
buy cialis online overnight delivery
shop cialisfarmacia com
<a href=https://greatwinesgrandhouses.com>20 mg cialis</a>
cialis prescription canada
micardis 80mg cialis 10mg interactions
https://kellyannehulme.com

แจ้งลบ

DuanevOb

02 .. 2562 18:24:45

generic cialis online usa master card
cialis online legale
<a href=https://greatwinesgrandhouses.com>Cheap cialis buy</a>
customer reviews of generic cialis
cialis 3 day delivery
https://kellyannehulme.com
cialis 20mg prix
woman in cialis commercial
<a href=https://greatwinesgrandhouses.com>cialis</a>;
cialis usa
buy cheap cialis usa visa
https://greatwinesgrandhouses.com

แจ้งลบ

DuanevOb

02 .. 2562 18:41:29

cialis generico vendita on line
cialis soft e20
<a href=https://kellyannehulme.com>buy cialis</a>
para que es la cialis
do you need a prescription for cialis in australia
https://greatwinesgrandhouses.com
japanese cialis baolong
cialis tabletas
<a href=https://kellyannehulme.com>20 mg cialis</a>
adderall and cialis
order cialis from mexico
https://greatwinesgrandhouses.com

แจ้งลบ

DuanevOb

02 .. 2562 18:57:36

buy cialis 10mg
cialis cheap fast delivery
<a href=https://kellyannehulme.com>Cheap cialis</a>
cialis 20mg review
cialis a vendre quebec
https://greatwinesgrandhouses.com
nuovo cialis
cialis preisvergleich
<a href=https://greatwinesgrandhouses.com>20 mg cialis buy</a>
order female cialis free trial
lily brand cialis
https://kellyannehulme.com

แจ้งลบ

DuanevOb

02 .. 2562 19:15:08

discount cialis online canada
cialis_50_mg
<a href=https://kellyannehulme.com>Cheap cialis</a>
ordering cialis by mail
5mg cialis daily review
https://greatwinesgrandhouses.com
cialis dapoxetine review
cialis paypal bezahlen
<a href=https://kellyannehulme.com>Cheap cialis buy</a>
best generic cialis pharmacy
mtabs cialis
https://kellyannehulme.com

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com