สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie อ๋อมแอ๋ม

rasgulla ( indian sweet ) - รัสกูล่า ( ขนมหวานอินเดีย )

อ๋อมแอ๋ม 12 Jun 2555 23:19:37 22643 view

สูตรrasgulla ( indian sweet ) - รัสกูล่า ( ขนมหวานอินเดีย )

Ingredients

นมสด 2 ถ้วย
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
น้ำ 1 1/3 ถ้วย
หญ้าฝรั่น ถ้าชอบ หรือ ถ้า มี
กลิ่นกุหลาบ 1 - 2 หยด (ไม่ใส่ก้อได้ )
* * * * * * * * * *

milk 2 cup
lemon juice 1 tbspoon
sugar 1 cup
water 1 1/3 cup
safron if u like
rose essence 1 - 2 drop

1 ชม. นาที

1 ชม. นาที

3 คน

ความอร่อย 3 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 3 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 3 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    รัสกูล่า เป็นขนมหวานของอินเดีย ทำจากนมสด และน้ำเชื่อม
    รสชาติ จะหวานๆ หอมนม และ กลิ่นกุหลาบ
    เป็นหนึ่งในขนมหวานที่เด็กๆและคนอินเดียชอบทาน
    ทำง่ายๆ แต่ต้องใช้เวลาซักนิดนึงค่ะ

    rasgulla make so easy from milk and sugar
    have good smell of milk and rose essence and sweet flavor from sugar sirup
    that y this indian sweet so great for kids
    it's easy to make but take time for drain water from dough




    มาเริ่มกันเลยดีกว่า  เริ่มจากเอานมใส่กะทะต้มให้เดือด

    let's do it  .... put milk in pan and boil ....





    พอเดือดแล้วก้อใส่น้ำมะนาวลงไป

    put lemon juice





    แล้วก้อคนให้มันจับตัวเป็นก้อน

    stir till coagulate ....





    จากนั้นล้างให้หมดกลิ่นมะนาว แล้วเอาใส่ผ้าขาวบาง บิดน้ำออกจากนมให้หมด

    wash this milk with water for make sure that all lemon smell will lost

    then put this milk in to some whites and wring all water from milk








    เสร็จแล้วก้อเอามานวดๆๆให้เนียน แล้วปั้นเป็นก้อนๆ

    then  rub this dough for make smooth and mold it nodule





    จากนั้นก้อเอาน้ำตาลกับน้ำตั้งไฟทำน้ำเชื่อม

    then make sirup from sugar and water







    เบาไฟลงแล้วใส่นมลงไปต้ม

    down fire and put milk to boil





    หลังจาก 15 นาที มันจะพองตัวอีกเท่านึง ปิดไฟได้ ถ้าจะใส่กลิ่นกุหลาบ ให้ใส่ตอนนี้

    after 15 min milk ball will come more big  .. then close  fire and put rose essence





    ปล่อยให้เย็น แล้วเอาไปแช่ไว้ในตู้เย็นอีกทีนึง ก้อพร้อมเสิร์ฟ

    let's it cool and keep in to refrigerator ..  it's ready for serve












Comment (3 )

อ๋อมแอ๋ม

13 Jun 2555 1:40:48

this for u my sri ha ha ha ha ha

แจ้งลบ

อ๋อมแอ๋ม

13 Jun 2555 1:41:18

this for u my sri ha ha ha ha ha

แจ้งลบ

Koiijaii

15 Jun 2555 0:45:18

น่ากินค่ะ ที่บ้านชอบกินขนมแบบมีนมเยอะๆ เดี๋ยวจะเอาไปทำค่ะ ]

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

ฮั่นนี่โทส

ฮั่นนี่โทส

padd
ครองแครงน้ำกะทิสด

ครองแครงน้ำกะทิสด

minniemom
พุดดิ้งสตรอเบอรี่

พุดดิ้งสตรอเบอรี่

นู๋แดง
ช็อคโกแล็ตมูส (Chocolate Mousse)

ช็อคโกแล็ตมูส (Chocolate Mousse)

Chef Ble
วุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน

วุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน

pupe

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer