สูตรซอสผัดไทย (Phad Thai Sauce)
ส่วนผสม ซอสผัดไทย (Phad Thai Sauce)

1.หอมใหญ่ 1 kgs
2.กระเทียมโทน 200 gram
3.ฃ๊อสมะเขือเทศ 1 kgs
4.น้ำมะขามเปียก 200 gram
5.หอมแดง 500 gram
6.สับปะรด 200 gram
7.หอมแดงเจียว 100 gram
8.น้ำปลา 1 Cup
9.ฃีอิวขาว 1 Cup
10.น้ำตาลปิ๊บ 1 kgs
11.น้ำตาลทราย 200 gram
12.ฃ๊อสสีราชา 100 gram
13.น้ำมะนาว ½ Cup

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.30นาที 0ชม.20นาที 1คน
ความอร่อย 1 ดาว ความสวยงาม 1 ดาว ความสร้างสรรค์ 1 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

เอา หอมใหญ่ หอมแดงสด กระเทียมโทน สับปะรด ไปบดละเอียด แล้วนำมาใส่หม้อ ตั้งไฟปานกลาง แล้วเติมส่วนผสมทั้งหมดลงไป เคี้ยวไปเรื่อยๆจนน้ำฮวด เหลือสามส่วนสี่ แล้วนำไปกรองกับกระชอนชนิดที่ไม่ถี่นะครับ กากมันทิ้งไปเอาแต่น้ำ จึงเก็บเข้าตู้ลดความเย็นต่อไป

เวลาผัด ผัดไทยจะใช้ซอสผัดไทยประมาณ 100 กรัมต่อ 1 ที่

 

เคล็ดลับการทำ ซอสผัดไทย (Phad Thai Sauce)
ฃ๊อสนี้จะมีรสหวานเปรี้ยวเค็ม

 


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า