สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie ChefAva

ขนมข้าวเหนียวตัด ข้าวเหนียวหน้านวล

ChefAva 24 Feb 2557 12:31:57 36441 view

สูตรขนมข้าวเหนียวตัด ข้าวเหนียวหน้านวล

Ingredients

ตัวข้าวเหนียว:
ข้าวเหนียว 2 ถ้วย
หางกะทิ 2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำมันมะพร้าวสำหรับทาถาดขนมเล็กน้อย

หน้านวล:
หัวกะทิ 2 ถ้วย
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
แป้งข้าวเจ้า 3 ช้อนโต๊ะ
ถั่วดำต้มสุก 1/2 ถ้วย

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 30 นาที

8 คน

ความอร่อย 4 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 4 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 4 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    วิธีทำหน้านวล
    1. นำเกลือ น้ำตาล และแป้งข้าวเจ้าคนผสมรวมกันให้ดีก่อน
    2. ใส่หัวกะทิลงในหม้อไฟกลาง นำของแห้งที่ผสมไว้มาเทผสมคนให้เข้ากันดี เคี่ยวไปเรื่อยๆแค่พอเริ่มเดือด ต้องคนตลอดเวลานะคะ

    วิธีผัดข้าวเหนียวและนึ่งขนม
    1. เอาข้าวเหนียวแช่น้ำอุ่น 2 ชั่วโมง แล้วสะเด็ดน้ำพักไว้
    2. นำหัวกะทิผสมเกลือ น้ำตาลใส่ในกะทะเคลือบ คนให้น้ำตาลละลาย แล้วตามด้วยข้าวเหนียว ใช้ไฟกลางค่อนไปทางแรงผัดจนน้ำแห้ง
    3. นำน้ำมันมะพร้าวทาถาดขขนม ขนาด 4-5 นิ้ว ให้ทั่วแล้วใส่ข้าวเหนียวลงไปประมาณครึ่งพิมพ์กดให้หน้าเรียบ
    4. นำข้าวเหนียวไปนึ่ง 12 นาทีใช้ไฟแรง. (ถ้าใช้ำพิมพ์ขนมใหญ่กว่านี้ก็ต้องนึ่งนานกว่านี้อีกนะคะ)
    5. หยอดหน้าขนม ลงไปหนาประมาณ ครึ่งเซ็นติเมตร แล้ววางถั่วดำลงไปเล็กน้อย นึ่งต่อ 10 นาที ใช้ไฟกลาง

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

ขนมอาลัว

ขนมอาลัว

mr.wanish
กล้วยบวดชี (Bananas in Coconut Milk)

กล้วยบวดชี (Bananas in Coconut Milk)

tomlondon
ข้าวเกรียบปากหม้อ Thai steamed rice-skin dumplings

ข้าวเกรียบปากหม้อ Thai steamed rice-skin dumplings

kookie_Corner
เต้าส่วน

เต้าส่วน

มือใหม่เข้าครัว
เผือกกวน

เผือกกวน

ฟอง

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer