สูตรซอสปลาราดพริก (Sweet and Sour chili sauce)
ส่วนผสม ซอสปลาราดพริก (Sweet and Sour chili sauce)

1.พริกชี้ฟ้าแดง 5000 gram
2.กระเทียม 2000 gram
3.หอมใหญ่ 2000 gram
4.สับปะรด 3000 gram
5.น้ำมะขามเปียก 3000 gram
6.น้ำมะนาว 500 gram
7.น้ำปลา 600 gram
8.ฃีอิ้วขาว 400 gram
9.น้ำตาลทราย 3000 gram
10.น้ำตาลปิ๊บ 200 gram
11.แป้งมัน 300 gram
12.น้ำมันมะกอก 300 gram
13.น้ำเปล่า 4000 gram

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.30นาที 0ชม.30นาที 1คน
ความอร่อย 0 ดาว ความสวยงาม 0 ดาว ความสร้างสรรค์ 0 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด


  1. เอาข้อ 1-4 ไปบดหยาบ แล้วนำมาผัดกับน้ำมันมะกอก ด้วยไฟ แรงจนเดือดหอม แล้วค่อยเตืมน้ำลงไปเคี้ยวต่อแล้วปรุ่งรสด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด ยกเว้นแป้งมัน
  2. เคี่ยวไปประมาณ 30 นาที จึงเอาแป้งละลายน้ำแล้วเทลงคนให้เข้ากันดีแล้วจึงยกลงพักไว้เก็บไว้ขายต่อไป ซอสนี้ใช้กับปลาทุกชนิด

 

เคล็ดลับการทำ ซอสปลาราดพริก (Sweet and Sour chili sauce)
ซอสนี้ใช้กับปลาทอดทุกชนิด เป็นอาหารจานหลัก (main dish)

 


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า