สูตรแกงส้มเปลือกแตงโมใส่ปลาทราย
ส่วนผสม แกงส้มเปลือกแตงโมใส่ปลาทราย

1. เปลือกแตงโม 1 ลูก เอาเนื้อออกแล้วล้างให้สะอาด นำมาหั่นชั้นพอดีๆ
2. ปลาทรายตัวใหญ่ 8 ตัว (บอกให้แผงปลาที่ตลาดเค้าทำให้ได้เลยนะครับ ทั้งขอดเกล็ด ควักไส้ และตัดหัวปลา)
3. พริกแกงส้มใต้ 1 ขีด
4. เกลือ 2 ชช.
5. น้ำมะนาว 2 ชต.
6. น้ำตาลปี๊บ 10 กรัม
7. น้ำปลา 1 ชต.
8. น้ำเปล่า 750 ml

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.15นาที 0ชม.20นาที 1คน
ความอร่อย 0 ดาว ความสวยงาม 0 ดาว ความสร้างสรรค์ 0 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

วิธีทำ
- นำเปลือกแตงโมมาปอก แล้วหั่นชิ้นขนาดพอคำ จากนั้นลงแช่นำไปแช่น้ำเกลือครึ่งชั่วโมง ล้างน้ำเปล่าอีกครั้ง แล้วสะเด็ดนํ้าพักไว้ครับ
- นำปลามามาลูบด้วยเกลือแล้วล้างน้ำให้สะอาดแล้ว
- ใส่น้ำลงในหม้อ ขึ้นตั้งไฟจนเดือดพล่าน นำน้ำพริกแกงลงไปละลาย แล้วค่อยลดไฟลง
- ใส่ปลาและเปลือกแตงลงในหม้อ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว นํ้าตาล น้ำปลา จากนั้นรอให้เดือดสัก 10 นาทีจึงค่อยยกลง ไม่เคี่ยวทิ้งไว้นานจนเกินไป เพราะจะทำให้เปลือกแตงโมเปื่อย และปลาเนื้อปลาเละไม่น่ารับประทาน


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า