ผักทอดกรอบราดพริกสามรสสูตรและวิธีทำโดย FoodieAdmin| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

ผักทอดกรอบราดพริกสามรส

FoodieAdmin 27 Dec 2562 17:57:58 3411 view

Ingredients

ผักทอดกรอบราดพริกสามรส... ได้ประโยชน์พร้อมจากผักหลากสี

ช่วงนี้ผักค่อนข้างราคาถูกครับ ผมเลยอยากชวนให้เพื่อนๆ มาหาวิธีในการรับประทานผักแบบใหม่ๆ กันดู เผื่อจะได้เป็นไอเดียในการชวนเด็กๆ รับวิตามินและเกลือแร่จากผักชนิดต่างๆ เพิ่มด้วย ว่าแล้วก็เลยนำสูตร "ผักทอดกรอบราดพริกสามรส" มาฝากครับ วิธีการไม่ยาก อีกทั้งยังได้ความอร่อยแปลกใหม่ จะรับประทานกับข้าว หรือเป็นกับแกล้มสำหรับผู้ใหญ่ในงานปาร์ตี้ก็อร่อยได้ไม่แพ้กันครับ

วัตถุดิบสำหรับผักทอดกรอบก็ตามนี้ครับ...
1. ปีกหลากสีตามชอบหั่นชิ้นพอคำ
2. แป้งชุบทอดกรอบ
3. น้ำมันสำหรับทอด

วัตถุดิบสำหรับทำซอสราดพริกสามรส
1. กระเทียมสับ 8 กลีบ
2. รากผักชี 1-2 ราก
3. พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด หรือ พริกจินดาแดง 5 เม็ด
4. น้ำมะขามเปียก 4 ชต.
5. น้ำจิ้มแม่ประนอม 1 ถ้วย
6. น้ำสต็อกครึ่งถ้วย
7. เกลือป่น ครึ่งช้อนชา

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 20 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

นำผักลงชุบทอดกรอบ แล้วพักให้สะเด็ดน้ำมัน
จากนั้นตำพริก กระเทียม รากผักชี ให้ละเอียด แล้วนำขึ้นตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อยผัดจนกระทั่งส่งกลิ่นหอม
ใส่น้ำมะขามเปียก ตามด้วยน้ำจิ้มไก่ และน้ำสต็อกลงไปเคี่ยวต่อจนน้ำเริ่มงวดและข้นขึ้น เติมเกลือเพื่อปรุงรสตามชอบ จากนั้นจัดลงจานเสิร์ฟ จะแยกน้ำราดพริกวางไปข้างๆ หรือจะนำราดบนผักทอดกรอบก็ตามความต้องการเลยครับ

เป็นยังไงกันบ้างครับ ได้วิธีรับประทานผักแบบใหม่ๆ กันแล้ว ยังไงเพื่อนๆ ท่านไหนมีสูตรเด็ดๆ โดนๆ ก็อย่าลืมนำมาแชร์ให้เพื่อนๆ ท่านอื่นบ้างนะครับ โดยเพื่อนๆ สามารถนำสูตรไปแชร์กันได้เลยที่ www.foodietaste.com ครับ ขอให้สนุกกับการทำอาหารกันนะครับ

สูตรอาหารล่าสุด