สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie recipe

ปลากระพงทอดกรอบผัดกระเพรา

recipe 27 ��.�. 2553 22:32:06 11595 view

สูตรปลากระพงทอดกรอบผัดกระเพรา

Ingredients

ปลากระพงทั้งตัวขนาด 400-500 กรัม, พริกขี้หนู 8 เม็ด, กระเทียม 4-5 กลีบ, กระเพรา 1 กำ, พริกอ่อนซอย 3-4 เม็ด (ผมไม่มีครับ), น้ำปลาดี, น้ำมันหอย, เกลือ, ซีอิ๊วขาว, น้ำมันพืชสำหรับทอดปลา

0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 5 นาที

3 คน

ความอร่อย 4 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 3 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 3 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. หั่นปลากระพงเป็นชิ้นๆ เคล้าเกลือกับซีอิ๊วขาวนิดหน่อย พักไว้สัก 10 นาทีครับ

    2. ตั้งน้ำมันทอดปลาให้ร้อนจัดเลยนะครับ ก่อนนำปลาลงทอดหรี่ไฟกลาง

    3. น้ำมันร้อนควันขึ้นฉุยๆ แล้วหย่อนปลาลงไปครับ ปล่อยทิ้งไว้สัก 2-3 นาทีนะครับ อย่าเพิ่งไปคน... เดี๋ยวเนื้อปลาจะติดตามตะหลิวออกมา สักพักชิ้นปลาจะลอยขึ้นมาจากก้นกระทะเองครับ

    4. ก่อนนำปลาขึ้น เร่งไฟให้แรงเลยครับด้านนอกจะได้กรอบๆ เสร็จแล้วนำปลาขึ้นไปผึ่งลมไว้สักครู่

    5. ระหว่างนั้นก็ โยนกระเทียม พริกลงครกแล้วตำให้เข้ากันครับ

    6. ใช้น้ำมัน 2-3 ชต. ตั้งให้ร้อน แล้วผัดพริกกับกระเทียมที่ตำแล้วให้หอมเลยครับ

    7. ใส่ปลาทอดลงกระทะ ตามด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา... แล้วผัดเร็วๆ เลยครับ... ชิมรสให้ได้ที่... ถ้าไม่ชอบผัดแบบแห้งๆ อย่างผมล่ะก็ ใส่น้ำลงไปนิดหน่อยก็ได้ครับ

    8. อย่าคนปลานานนะครับ เดี๋ยวจะเละ เพราะปลาเราสุกอยู่แล้ว... ใส่ใบกระเพราและพริกอ่อน (ถ้ามี) ลงไป คนอีกสองสามที ปิดไฟได้เลยครับ

    9. ตักใส่จาน โรยพริกไทยป่นนิดหน่อย เสร็จแล้วครับ

Comment (14 )

ลอดช่องแตงไท

27 ��.�. 2553 22:56:56

สีสันน่าทานมากค่ะ รสชาติน่าจะจัดจ้าน ขลุกขลิก ทานกับข้าวสวยเยี่ยมเลยนะค่ะ

แจ้งลบ

recipe

27 ��.�. 2553 23:02:46

ขอบคุณมากครับ

แจ้งลบ

จอมมารคากิ

29 ��.�. 2553 9:05:37

น่ากินมากเลยครับ

แจ้งลบ

JeaNore

28 �.�. 2562 14:52:10

Viagra Versand Test How To Take Viagra [url=http://erxbid.com]cialis efectos en la mujer[/url] Kamagra Vs Viagra

แจ้งลบ

JeaNore

07 ��.�. 2562 19:30:48

Cialis Prezzo In Svizzera [url=http://cialibuy.com]cialis 20mg price at walmart[/url] Buy Citalopram 40 Mg Cialis Prezzo In Farmacia

แจ้งลบ

AustFup

30 ��.�. 2562 3:25:46

Propecia Ejaculation Propecia [url=http://aquedan.com]zoloft legit online[/url] Viagra Prezzo Migliore Kamagra

แจ้งลบ

StevCoerve

28 �.�. 2562 13:16:38

Viagra In Farmacia Quanto Costa Viagra Generico In Farmacia Prezzo [url=http://priliorder.com]cialis dapoxetine overnight shipping[/url] Achat Cialis En Ligne France Find Worldwide Hydrochlorothiazide Pharmacy Buy Viagra Professional Online

แจ้งลบ

AustFup

30 �.�. 2562 9:24:06

Prix Du Levitra Orodispersible [url=http://cial40mg.com]cialis[/url] Levitra Al Miglior Prezzo

แจ้งลบ

StevCoerve

07 ��.�. 2562 2:03:18

Kamagra Oral Jelly Review Forum Buy Generic Plavix India [url=http://buycialcheap.com]generic cialis canada[/url] Healthyman.Co

แจ้งลบ

StevCoerve

23 ��.�. 2562 1:20:59

Zithromax Doxycycline Rezeptfrei Viagra Hamburg [url=http://oc-35.com]generic propecia for sale[/url] Giudizio Propecia Levitra Generico Acquisto

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม</a></li><script src= ฮา กระพริบตา </a></li><script src= ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Our Partners

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com