สูตรฉู่ฉี่ปลาแซลมอล
ส่วนผสม ฉู่ฉี่ปลาแซลมอล

ปลาแซลมอล หนา ½ นิ้ว 2 ชิ้น
เกลือ ½ ชช.
พริกไทยป่น ½ ชช.
น้ำมันมะกอก 1 ชต.
กะทิ 1 ถ้วยตวง
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉลียง 1 เม็ด
ใบมะกรูด หั่นฝอย 3 ใบ
ใบโหระพา
มะเขือเทศราชินี 6 ลูก
พริกหวานหั่นเต๋า 2 ชต.
น้ำพริกแกง 2 ชต.
น้ำตาลปีบ

เครื่องปรุงน้ำพริกแกง
- เกลือป่น ½ ช้อนชา
- กระเทียมแกะกลีบ 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย 3 หัว
- พริกแห้งแกะเม็ดออกแช่น้ำ 9 เม็ด
- ข่าซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้ซอย 1 ต้น
- ผิวมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ 1 ช้อนชา

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.20นาที 0ชม.30นาที 1คน
ความอร่อย 0 ดาว ความสวยงาม 0 ดาว ความสร้างสรรค์ 0 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

  1. โขลกน้ำพริกแกงให้ละเอียดโดย โขลกพริก เกลือข่า ตะไคร้ ก่อนจนแหลกแล้วใส่ผิวมะกรูด หอม กระเทียมและกะปิ โขลกจนละเอียดเนียน
  2. หมักปลาแซลมอลด้วยเกลือ พริกไทยน้ำมันมะกอก แล้วนำย่างในกระทะหรือทอดพอสุก
  3. นำหัวกะทิผัดกับเครื่องแกงให้หอม ค่อยๆเติมกะทิ ปรุงรส ใส่พริกหวาน มะเขือเทศ ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า แล้วตักราดบนปลาที่ทอดไว้ ตกแต่งให้สวยงาม

Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า