แจ่วเห็ดสูตรและวิธีทำโดย เนเวอร์แลนด์| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

แจ่วเห็ด

เนเวอร์แลนด์ 27 Jun 2553 21:09:55 11190 view

Ingredients

สูตรนี้ใช้เห็ดตะไคล
เห็ด ตะไคลนี้ปลูกไม่ได้นะค่ะ เกิดแบบธรรมชาติอย่างเดียว มีเฉพาะช่วงใกล้หน้าฝน เกิดตามหนองน้ำตามธรรมชาติ ตามป่าเขา มีกลิ่นหอม รสหวานอร่อย ดอกตูมจะกรอบ
ราคา จะแพงตกโลละ 200-300 บาท ดอกตูมแพงกว่าดอกบาน เพราะเก็บใส่ตู้เย็นได้นานกว่า เวลาเก็บเห็ดใช้กระดาษนสพ.ห่อจะเก็บได้นาน

เห็ด(ตะไคล)
พริก
กะปิ น้ำปลา เกลือนิดหน่อย
ปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลนิดหน่อย