เทคนิคการหุงข้าวให้เมล็ดขาวใส : FoodieTaste สูตรอาหาร วิธีทำอาหาร

เคยเจอปัญหาข้าวที่หุงติดกันเป็นก้อน และดูสีไม่สวย เรามีวิธีการหุงข้าวให้เมล็ดขาวใส และแยกตัวเป็นเมล็ดได้ดี จะช่วยให้อาหารมื้อนั้นน่าทานยิ่งขึ้น

เทคนิคการหุงข้าวให้เมล็ดขาวใสและแยกตัวเป็นเมล็ดได้ดี

1. ซาวข้าวด้วยน้ำสะอาด(ถูข้าว) แล้วแช่ทิ้งไว้ 20 นาที แล้วเทน้ำออกจนหมด สังเกตุต้องซาวจนน้ำซาวข้าวไม่เป็นสีขุ่น การที่เอาน้ำแป้ง(น้ำซาวขาว)ออกจนหมดจะทำให้เวลาหุงข้าวแล้วแยกเป็นเมล็ดๆได้ดี
2. ใส่น้ำมะนาว ลงไปสักหน่อย แล้วนำไปหุงจะช่วยให้ข้าวแยกตัวเป็นเมล็ดได้ดี และ ทำให้เมล็ดข้าวขาวใส ดูน่าทาน

ปริมาณน้ำที่ใช้ในการหุงข้าว

โดยทั่วไปเราจะใช้น้ำประมาณ 1-1/2 ถึง 1-3/4 ถ้วยตวง ข้าว 1 ถ้วย (กรณีเป็นข้าวขาวเมล็ดยาวหรือข้าวหอมมะลิ) หรือ จะใช้ 1 ข้อของนิ้วชี้ ตามแบบที่พ่อแม่สอนมาก็สะดวกดี แต่ถ้าเป็นข้าวซ้อมมือ,ข้าวกล้อง ต้องปรับปริมาณน้ำให้มากขึ้น

Comment (2)