ฟลอเรียน อีเบอฮาร์ดท ซูเชฟ ห้องอาหาร มา เมซอง : FoodieTaste สูตรอาหาร วิธีทำอาหาร

มร. ฟลอเรียน อีเบอฮาร์ดท เป็นชาวเยอรมัน ซูเชฟคนใหม่ห้องอาหาร มา เมซอง เชฟฟลอเรียน ได้นำประสบการณ์มากมาย จากการทำงานก่อนดำรงตำแหน่งซูเชฟ เขาได้เริ่มทำงานในอาชีพเชฟในปี พ.ศ. 2546

มร. ฟลอเรียน อีเบอฮาร์ดท เป็นชาวเยอรมัน ซูเชฟคนใหม่ห้องอาหาร มา เมซอง เชฟฟลอเรียน ได้นำประสบการณ์มากมาย จากการทำงานก่อนดำรงตำแหน่งซูเชฟ (Sous Chef) เขาได้เริ่มทำงานในอาชีพเชฟในปี พ.ศ. 2546 ที่

ร้านอาหาร “Berans am Kai” ในประเทศเยอรมันนี
ห้องอาหาร มิเชอลิน สตาร์
Gault Millau ระดับ 16/20
เขายังเคยทำงานในหลายร้านอาหารชั้นนำ รวมทั้งหนึ่งใน สตาร์ มิเชอลิน และ Gault Millau ระดับ 18/20 ได้แก่ ห้องอาหาร “Restaurant 44” ในโรงแรมสวิสโฮเต็ล เบอร์ลิน และ “MA restaurant” ในเบอร์ลิน

เขาดำรงตำแหน่งซูเชฟ ใน ห้องอาหาร “Restaurant Rollerhof” ซึ่งได้รับ Gault Millau ระดับ 14/20 ก่อนที่เขาจะมาร่วมงานกับสวิสโฮเต็ล ปาร์คนายเลิศ กรุงเทพฯ

ร้านอาหารฝรั่งเศสแบบต้นตำหรับ ที่มา เมซอง เชฟฟลอเรียน อีเบอฮาร์ดท โรงแรมสวิสโฮเต็ล ปาร์ค นายเลิศ กรุงเทพ

เชฟ ฟลอเรียน กล่าวว่า “ รู้สึกเป็นเกียรติ ที่ได้ร่วมทีมพ่อครัว โรงแรมสวิสโฮเต็ล ปาร์คนายเลิศ และได้มีโอกาสนำไอเดียใหม่ๆ มาปรับมาตรฐานอาหารของห้องมา เมซอง ให้ดียิ่งขึ้น ตามความคาดหวังของลูกค้า ”

หมายเหตุ : Gault Millau มีอิทธิพลต่อสุดยอดร้านอาหารฝรั่งเศส ซึ่งพบโดย 2นักวิจารณ์ร้านอาหาร เฮนรี่ กัลท (ในปี พ.ศ. 2472 -2 543 ) และคริสท์ เจน มิลลัว ในปี พ.ศ. 2508 กัลท มิลลัว เป็นผู้ที่มี่ชื่อเสียงสำหรับระบบประเมินความน่าเชื่อถือ ในการวัดด้วย 1 ต่อ 20 ร้านอาหารที่ต่ำกว่า 10 แต้ม จะไม่มีอยู่ในการบันทึกรายชื่อ แต้มคือรางวัลการมีความเข้มงวดกวดขันของคุณภาพอาหาร กับความคิดเห็นหลากหลายกับการบริการ ราคา หรือบรรยากาศของร้านอาหาร ที่แบ่งแยกกันอย่างชัดเจน บนพื้นฐานของการประเมิน ร้านอาหาร Gault Millau ไม่ยอมรับในค่าตอบแทนของการบันทึกชื่อร้านอาหาร

Write Review