ปลาม้วนอบราดซอสถั่วลันเตาสูตรและวิธีทำโดย FoodieAdmin| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

ปลาม้วนอบราดซอสถั่วลันเตา

FoodieAdmin 13 Feb 2553 23:36:06 6334 view

Ingredients

- เนื้อปลาตาเดียว 100 กรัม
- ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน 1/2 ฟอง
- ข้าวสวย 1/2 ถ้วย
- มะเขือเทศหั่นชิ้นเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ
- มันฝรั่งหัวเล็กต้มสุกปอกเปลือก 3 หัว
- ก้านขึ้นฉ่าย 2 ช้อนโต๊ะ
- เม็ดถั่วลันเตา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุงซอสถั่วลันเตา
- เม็ดถั่วลันเตาต้มสุก 1/4 ถ้วย
- เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา
- เนยสด 1 ช้อนชา
- วิปปิ้งครีม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1/4 ถ้วย

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 45 นาที

5 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

เนื้อปลาเป็นอาหารที่คุณแม่ควรทำให้ลูกรับประทานอยู่เสมอ เพราะเนื้อปลาย่อยง่าย มีไขมันต่ำ ที่สำคัญคุณแม่ต้องดัดแปลงเมนูจานอาหารอยู่เสมอ เพื่อให้ลูกรับประทานอาหารได้อร่อยอย่างไม่รู้เบื่อ และเครื่องปรุงควรมีสีสันชวนรับประทาน

ปลาม้วนอบราดซอสถั่วลันเตา เป็นอาหารจานปลาที่ขอแนะนำให้คุณแม่ทำให้ลูกรับประทาน เพราะทำได้ง่าย ความอร่อยอยู่ที่ปลาต้องสดจริงๆ เนื้อปลาจึงจะหวานและไม่มีกลิ่นคาว เวลาอบต้องอุ่นเตาอบให้ร้อน เนื้อปลาจะสุกนุ่ม เนื้อไม่แห้ง รสหวานของเนื้อปลายังคงอยู่ ซอสถั่วลันเตาต้องเลือกถั่วลันเตาที่นำเข้าจากต่างประเทศซึ่งมีลักษณะเม็ดกลมเล็ก เนื้อนุ่ม ไม่มีกลิ่นเหม็นเขียว นำมาต้มให้สุกเสียก่อน เนื้อเมล็ดถั่วลันเตาจึงจะหวาน มีกลิ่นหอม วิธีรับประทานปลาม้วนอบราดซอสถั่วลันเตาให้อร่อย ต้องรับประทานร้อนๆ คือเมื่ออบสุกใหม่ๆ จัดเสิร์ฟทันที ถ้าทิ้งไว้เนื้อปลาจะแห้ง ไม่อร่อย

ปั่นเมล็ดถั่วลันเตากับน้ำเข้าด้วยกันให้ละเอียด นำไปผัดกับเนย ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย พอเดือดใส่วิปปิ้งครีม คนให้เข้ากัน ยกลง
ผสมข้าวสวย เมล็ดถั่วลันเตา มะเขือเทศ ก้านขึ้นฉ่าย ไข่ไก่ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ล้างเนื้อปลา เคล้าน้ำมะนาวพอทั่ว ปั้นข้าวในข้อ 1 วางบนเนื้อปลาแล้วม้วนให้แน่น กลัดด้วยไม้จิ้มฟัน อบจนสุกเสิร์ฟกับซอสถั่วลันเตาและมันฝรั่งต้ม

สูตรอาหารล่าสุด