สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ลงเอย Restaurant

ยำหัวปลีกับกุ้งแม่น้ำ

ลงเอย Restaurant 19 Jun 2553 14:04:43 4548 view

สูตรยำหัวปลีกับกุ้งแม่น้ำ

Ingredients

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
หัวปลี 1 หัว
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
กุ้งแม่น้ำเผา 4 ตัว
กุ้งแห้งป่น 2 ช้อนชา
น้ำมะขาม(เข้มข้น) 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา 4 ช้อนชา
มะพร้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิข้นๆ 2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด 1/2 ลิตร
มะนาว 2 ลูก
สำหรับตกแต่ง
หอมแดงเจียวให้กรอบ
ไข่ต้ม หรือไข่นกต้ม

0 ชม. 25 นาที

0 ชม. 30 นาที

1 คน

ความอร่อย 4 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 4 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 4 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    วิธีทำ 1. หั่นครึ่งหัวปลีตามยาว ดึงเกสรด้านในทิ้ง แล้วหั่นสไลด์ตามขวางขนาดประมาณ 2 มม

    2. นำไปแช่ในน้ำผสมน้ำมะนาว ป้องกันหัวปลีดำ

    3. ผสมน้ำยำโดย น้ำตาลปิ๊บ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว น้ำพริกเผา ผสมให้เข้ากันในชามผสม

    4. ใส่กุ้งแห้งป่น มะพร้าวคั่ว คนให้เข้ากันใส่หัวปลี

    5. เติมกะทิและถั่วลิสงป่นคลุกผสมเบาให้เข้ากัน

    6. ตักลงจานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วย หอมเจียวและไข่ต้มให้สวยงาม

 

เคล็ดลับการทำ ยำหัวปลีกับกุ้งแม่น้ำ
ได้รสเปรี้ยวหวามมันเค็ม

 

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com