สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie เนเวอร์แลนด์

กุ้งผัดไข่เค็มหมี่กรอบ

เนเวอร์แลนด์ 05 Jul 2553 18:07:20 8295 view

สูตรกุ้งผัดไข่เค็มหมี่กรอบ

Ingredients

ไข่เค็ม 2 ฟอง
เส้นหมี่เส้นเล็ก
กุ้งประมาณ 6 ตัว
เนย 1 ช้อนโต๊ะ

ผักโรยแต่งหหน้า หอมซอย

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 10 นาที

1 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

     วิธีทำเส้นหมี่กรอบ

    ตัดแบ่งย่อยเป็นส่วน ๆ จะได้ทอดสุกได้ทั่วเส้น อย่าทอดทั้งห่อ มิเช่นั้นจะกรอบนอก แข็งในเพราะข้างในไม่สุก

    ใช้ไฟแรงทอดหมี่จะฟูฟู่ขึ้น ตักพักไว้

    *แต่บางคนก็แช่น้ำก่อนทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำค่อยทอด จะกรอบทนนานกว่า แต่อาจจะรู้สึกแข็งกว่าทอดแห้ง




    กุ้งผ่าหลังเอาเส้นดำออก
    ไข่เค็มเอาเฉพาะไข่แดง ยีหั่นให้ละเอียดจะได้ผัดง่าย



    ทอดหมี่กรอบไว้ ใส่น้ำมันเยอะ แบ่งหมี่กรอบเป็นกลุ่มเล็กเอาไปทอดด้วยไฟแรงปานกลางให้ฟู เอาพักใส่จานรอไว้



    เอาเนยใส่กะทะพอเนยร้อนจนละลาย เอากุ้งลงไปผัด




    ใส่ไข่เค็มไม่ต้องใส่เครื่องปรุงอะไรเลย



    คลุกเคล้าจนเคล้ากัน

    Recipe 572553180824.jpg

    เอาไปโป๊ะหมี่กรอบ
    ซอยต้นหอมโรยหน้าไปด้วยก็ได้นะ


Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

ผัดเขียวหวานพรานทะเล (Stir fried seafood with green curry paste)

ผัดเขียวหวานพรานทะเล (Stir fried seafood with green curry paste)

ChubbyLawyer
กุ้งกระเบี้อง

กุ้งกระเบี้อง

Mitsubachi
ผัดผัก(เกือบจะ)รักษาสุขภาพ (Stir fried crispy skin pork and mixed vegetable)

ผัดผัก(เกือบจะ)รักษาสุขภาพ (Stir fried crispy skin pork and mixed vegetable)

ChubbyLawyer
ต้มข่าเป็ดย่าง (spicy coconut soup with roasted duck)

ต้มข่าเป็ดย่าง (spicy coconut soup with roasted duck)

tomlondon
ข้าวโพดอ่อนห่อเครื่องนึ่ง

ข้าวโพดอ่อนห่อเครื่องนึ่ง

FoodieAdmin

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer