ทาโกะยากิ แบบทำง่ายกินง่ายสูตรและวิธีทำโดย Jeansbubble| FoodieTaste

ทาโกะยากิ แบบทำง่ายกินง่าย

Jeansbubble 17 Aug 2553 16:27:38 19076 view

Ingredients

แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 ถ้วย

น้ำ 1 1/2 ถ้วย

ไข่ไก่ 1 ฟอง

ผงซุปซี่ปุ่น (ดาชิ) 1 ช้อนชา (ถ้าไม่มี คนอร์ซุปไก่แบบผงก็ให้ผลไม่ต่างกันค่ะ)

หนวดปลาหมึกยักษ์ (ถ้าหาไม่ได้ ก็ปลาหมึกธรรมดาค่ะ หรือจะเปลี่ยนเป็นเนื้อทูน่า แฮม หรือปูอัดก็อร่อยค่ะ)

เหล้ามิริน

เกลือ

กะหล่ำปลีหั่นชิ้นเล็ก 2-3 ใบ

แครอทหั่นลูกเต๋าเล็ก ประมาณเท่าๆ กับกะหล่ำปลี

ต้นหอมซอย

ปลาคัทสึโอะตากแห้งป่น

สาหร่ายอบ

มายองเนสแบบเค็ม (ยี่ห้อคิวพี อร่อยค่ะ)

ซอสทาโกะยากิยี่ห้อโอตาฟุกุ (หาซื้อได้ที่ทอปส์ค่ะ)

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 5 นาที

20 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

แป้ง

ผสมน้ำ + ไข่ + แป้ง + ผงซุป + เกลือเล็กน้อย
คนให้เข้ากัน

ปลาหมึก

ถูปลาหมึกด้วยเกลือ แล้วล้างออก
ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือนิดหน่อย เหล้ามิรินอีกนิด
ใส่ปลาหมึกลงไป ต้มให้สุก
ตัดเป็นชิ้นเล็กไซส์สี่เหลี่ยมใหญ่ตามต้องการ

วิธีทำ

ทาน้ำมันลงในเตาทาโกะยากิ
เทแป้งที่ผสมแล้วลงไปให้เสมอขอบ
หย่อนปลาหมึก (หรือเนื้อสัตว์อย่างอื่นหรือวัตถุดิบอื่นๆ แล้วแต่จะใส่) ลงไป
โรยผักซอยลงไปให้เยอะๆ ผักเยอะๆ อร่อยกว่าค่ะ
พอด้านล่างเริ่มเกรียม เอาไม้ปลายแหลม จิ้มพลิกด้านล่างขึ้นข้างบน (บางคนอาจเติมแป้งเพิ่มลงไปก็ได้)
ถ้าอยากให้ผิวด้านนอกกรอบก็เทน้ำมันลงไปเพิ่ม
หมุนทาโกะจนกลมได้ที่
ตักใส่จาน
ราดซอสทาโกะยากิ
ราดมายองเนส
โรยปลาป่นและสาหร่าย
พร้อมเสิร์ฟ

Recipe 1782553162330.jpg