สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie TonAor

ดอกกระเจี๊ยบแดงแช่อิ่ม

TonAor 23 Aug 2553 13:42:24 21074 view

Ingredients

- ดอกกระเจี๊ยบแดงสด 30-40 ดอก
- น้ำปูนใส 2 ถ้วยตวง
- เกลือป่น ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง

1 ชม. 5 นาที

2 ชม. 0 นาที

1 คน

ความอร่อย 3 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 3 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 4 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    1. ล้างกระเจี๊ยบให้สะอาด แช่ในน้ำปูนใสผสมเกลือทิ้งไว้ 1 คืน นำมาล้างน้ำสะอาดหลายๆครั้ง ผึ่งให้น้ำแห้ง
    2. ก่อนจะเชื่อมกระเจี๊ยบให้แบ่งน้ำเชื่อมออกมาทำให้เย็นเพื่อไว้แช่เมื่อเชื่อมดอกกระเจี๊ยบเสร็จแล้ว
    3. ใส่น้ำตาลและน้ำในกระทะทอง ตั้งไฟกลางพอเดือดยกลงกรองด้วยผ้าขาวบาง แล้วตั้งขึ้นไปใหม่
    4. ใส่กระเจี๊ยบลดไฟ เชื่อมต่อ 2-3 นาที ตักขึ้น แช่น้ำเชื่อมให้เย็น
    5. เตรียมขวดบรรจุ ล้างสะอาด ใส่หม้อพร้อมด้วยฝา ใส่น้ำให้ท่วมตั้งไฟอ่อนไม่ต้องเดือด 30 นาที
    ตักขึ้นคว่ำบนตะแกรงมีขาให้แห้ง ใส่กระเจี๊ยบลงใส่น้ำเชื่อมต่ำจากปากขวด 1/4 นิ้วฟุต ปิดฝา ทิ้งไว้ 1 คืน
    รุ่งขึ้นเทน้ำเชื่อมอุ่นให้เดือดทำให้เย็นแช่ใหม่ ทำ 4-5 วัน น้ำเชื่อมต้องข้นและท่วมกระเจี๊ยบในวันสุดท้าย

 

เคล็ดลับการทำ ดอกกระเจี๊ยบแดงแช่อิ่ม
- สูตรนี้จะไม่หวานมากเน้นทานเล่น เป็นของหวานหรือใช้แต่งหน้าขนม
- เหมาะสำหรับทานเป็นอาหารว่างมากกว่า แต่มีสรรพคุณมากมาย มีผู้นิยมนำไปทานเป็นอาหารดีท็อกซ์หรือล้างพิษ เพราะกระเจี๊ยบจะช่วยขับของเสียในลำไส้ได้อย่างดี

 

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com