แกงไตปลาผัดแห้ง (Stir fried Tai Pla)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

แกงไตปลาผัดแห้ง (Stir fried Tai Pla)

ChubbyLawyer 29 Aug 2553 13:10:23 12407 view

Ingredients

ส่วนผสม

ปลาทูนึ่งแกะเอาแต่เนื้อ 100 กรัม
น้ำพริกแกงไตปลาสำเร็จรูป 150 กรัม
มะเขือเปราะผ่าสี่ 100 กรัม
ถั่วฝักยาวตัดท่อนๆ 100 กรัม
ยอดมะพร้าวหั่นเป็นเส้น 100 กรัม
ฟักทองหั่นชิ้นพอคำ 100 กรัม
หน่อไม้ต้มหั่นชิ้นพอคำ 100 กรัม
มะม่วงหิมพานต์คั่ว 50 กรัม
พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียงๆ 50 กรัม
ใบมะกรูดฉีก 50 กรัม
น้ำพริกแกงไตปลา 50 กรัม

เครื่องปรุง

น้าปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ

Ingredients

100 g any steamed firm fish meat
150 g instant Tai Pla curry
100 g quartered eggplant
100 g string bean cut in 1 inch size
100 g young coconut shoot cut in bite size
100 g pumpkin, peeled and cut in bite size
100 g boiled bamboo shoot cut in bite size
50 g roasted cashew nut
50 g diagnosis cut goat pepper
50 g hand torn kaffir lime leaves
50 g instant Tai Pla curry paste

Seasoning

1 ½ tbs. fish sauce

0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 10 นาที

4 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อย ใส่แกงไตปลาสำเร็จ และน้ำพริกแกงไตปลาลงไปผัดให้หอมๆ ใส่ฟักทอง ใส่น้ำลงไปหน่อย ผัดจนฟักทองเกือบสุก

Preheat the wok, add adequate amount of oil and add instant Tai Pla curry and instant Tai Pla curry paste. Continue to stir fry until fragrant, add pumpkin and little bit of water and stir fry until the pumpkin are almost cooked.

Recipe 2982553131120.jpg Recipe 2982553131147.jpg Recipe 2982553131218.jpg