สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie เนเวอร์แลนด์

ช็อคโกแลต ทรัฟเฟิล

เนเวอร์แลนด์ 01 Sep 2553 17:10:40 14661 view

สูตรช็อคโกแลต ทรัฟเฟิล

Ingredients

ดาร์คช็อคโกแลต หั่นเป็นชิ้นเล็ก 500 กรัม
(แบบหวานคือเขาผสมน้ำตาลมาแล้ว)
วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วยตวง
เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ
นัทหรือพวกถั่วต่าง ๆ 3 ช้อนโต๊ะ
(ปริมาณแล้วแต่ชอบก็ได้ พวกนัทก็เช่นกันครั้งนี้ใช้อัลมอลต์)

0 ชม. 10 นาที

1 ชม. 0 นาที

1 คน

ความอร่อย 3 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 3 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 3 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
     ตุ๋นช็อคโกแลตให้ละลาย แบบใช้หม้อสองใบซ้อนกัน
    ใบล่างใส่น้ำไม่ต้องเยอะ ไม่ต้องให้น้ำที่ใส่โดนก้นหม้อใบข้างบน
    ส่วนใบบนใส่ช็อคโกแลตที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จะได้ละลายง่ายและเร็ว

     Recipe 192553171315.jpg


    พอช็อคโกแลตเริ่มละลายหมด ใส่วิปปิ้งครีม แล้วปิดเตา คนให้เข้า
    ตามด้วยเนยคนจนเป็นเนื้อเดียวกัน
    ที่ใส่เนยเพื่อให้ช็อคโกแลตนุ่มลิ้นละมุนขึ้นไม่งั้นจะแข็งกระด้าง

     Recipe 192553171408.jpg

    ทิ้งให้เย็นถ้ารอให้หนืดนานไม่ไหว ก็เอาไปใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงจนเริ่มหนืดพอจะปั้นได้ อย่าให้แข็ง ถ้าแข็งก็ทิ้งไว้สักพักให้อ่อนตัว


    Recipe 192553171556.jpg


    ตักออกมาสักช้อน หรือปั้นพอจะเป็นก้อน เอามาคุลกผงโกโก้




    หรือจะเอามาคลุกกับพวกเมล็ดถั่วบดอย่างอัลมอลต์



    ได้ประมาณนี้กี่ลูกนับเอา



     หน้าตาประมาณน้อง ๆ เห็ดทรัฟเฟิลสมชื่อ



     แบบคลุกถั่วเมล็ดอัลมอลต์







    แต่ชอบสุดเอามาประยุกต์ ใส่ไส้มาร์ชเมลโล อร่อยมากชอบ ๆ รสมันละมุนนุ่มลิ้นเข้ากันเข้ากัน

    Recipe 192553171851.jpg

    กินไม่หมด มาเก็บเห็ดทรัฟเฟิล เอ้ย ไม่ใช่ช็อคโกแลตใส่กล่องใส่ตู้เย็นช่องธรรมดา ไว้กินเป็นอาทิตย์


Comment (4 )

HeavenGem

01 Sep 2553 21:38:59

ทำไม่ยาก ไว้จะลองทำดูนะคะ

แจ้งลบ

Thai-Swedish

03 Sep 2553 22:10:44

เมนูบังคับตอนเรียนเลยนะเนี่ย เจ้า ช็อคโกแลต ทรัฟเฟิล เนี่ย
น่ากินเชียว ขอซักกาละมังซิกอล์ฟ

แจ้งลบ

เนเวอร์แลนด์

04 Sep 2553 11:07:37

ลองทำดูนะคะคุณHeavenGem อร่อยดีคะ

เอาเป็นกาละมังเลยเหรอเพ็ญเดี๋ยวบ่นว่าอ้วนนะ อิอิ

แจ้งลบ

คนสู้ชีวิต

20 Dec 2553 1:17:45

อืม~~~นึกไม่ออก บอกไม่ถูก แต่ผมชอบ เมนูนี่

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

พุดดิ้งชาเย็น

พุดดิ้งชาเย็น

คลุกครัว
เปียกข้าวเหนียวกล้อง (Sweet sticky rice pudding with longan)

เปียกข้าวเหนียวกล้อง (Sweet sticky rice pudding with longan)

ChubbyLawyer
คาราเมลคัสตาร์ด สูตรหวานน้อย

คาราเมลคัสตาร์ด สูตรหวานน้อย

PloyZar
ถั่วเขียวต้มน้ำตาล

ถั่วเขียวต้มน้ำตาล

YamaBlog
ขนมถ้วยฟู ขนมปุยฝ้าย

ขนมถ้วยฟู ขนมปุยฝ้าย

FoodieAdmin

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer