Festivalสูตรและวิธีทำโดย dicery| FoodieTaste

Festival

dicery 08 Sep 2553 2:17:30 6298 view

Ingredients

self raising flour 400 g
corn meal 4 tbsp.
baking powder / bicarb of soda 1 tbsp. (เลือกใช้อันใดอันนึงตามสะดวก ค่ะ)
salt 2 pinches
sugar 150 g

water 1 c.
vanilla essence 2 tbsp.

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 35 นาที

~15 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

ค่ะ..หลังจากที่ห่างหายไปนานนะคะ วันนี้..กลับมาพร้อมกับเมนูที่อาจจะไม่ค่อยคุ้นกันเท่าไหร่ แต่ว่าทำง่ายมากมายค่ะ (อันนี้ไปค้นหาสูตรที่ทำง่ายที่สุดมาเรย) แต่ถ้าใครได้ไป Q Super Center ก็แวะไปลองเมนู Festival นี้ได้ที่ร้าน "Jamroc Jamaican Jerk Chicken" นะคะ ของเค้าอร่อยจริงๆค่ะ แบบว่าอร่อยทุกอย่างเลยอ่ะ ส่วนสูตรที่นำเสนอในวันนี้ก็คล้ายๆค่ะ พอสู้ไหว.... อิอิ

ส่วนผสมหลัก (A)

ขั้นตอนแรกก็ sift แป้งก่อนเลยนะจ๊ะ จากนั้นใส่ corn meal ลงไปผสมค่ะ
ตามด้วยส่วนผสมแห้งนะคะ (baking powder / bicarb of soda + salt + sugar)

นำ vanilla essence ผสมกับน้ำก่อนนะคะ แล้วค่อยๆ เทลงในส่วนผสมหลัก(A) จากนั้นนวดจนเกิด dough ค่ะ (!!!อย่าเทหมดในครั้งเดียวนะคะ เดี๋ยวจะแฉะเกินไป!!!) แต่ถ้าใครมี food mixer ก็ใช้หัวที่เป็น hook นะคะ
จากนั้นก็พัก dough ไว้ แล้วนำมาปั้นเป็นทรงต่างๆตามใจนะคะ (แต่ส่วนใหญ่ที่เห็นจะเป็นทรง barrel แบบรีๆ คล้ายลูกรักบี้อ่ะค่ะ)
นำมา coat ด้วย แป้งที่ผสมกับ corn meal ก่อนจะนำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ @ 180-190 C นะคะ (ใช้ deep-fryer ก็ได้จร้า)

ทอดจนเหลืองนะคะ จะได้กลิ่นหอมๆด้วยหละค่ะ ทอดเสร็จก็ทานร้อนขณะร้อนๆเลยนะคะ เพราะยิ่งทิ้งไว้นานมันจะยิ่งแข็งค่ะ

""แค่นี้ก็เรียบร้อยแล้วหละคร่า""

อย่าใช้ไฟแรงมากนะคะ ระวังข้างในไม่สุกค่ะ เดี๋ยวข้างนอกจะไหม้ซะก่อน

สูตรอาหารล่าสุด

Comment (4 )

ลอดช่องแตงไท

08 Sep 2553 9:12:35

ละเอียดแบบนี้ต้องลองทำแล้วหละ ขอบคุณมากนะ

แจ้งลบ

dicery

08 Sep 2553 14:41:17

ยินดีเสมอคร่า

แจ้งลบ

KaewKarn

08 Sep 2553 21:11:54

น่าลองทำมากค่ะ เหมาะสำหรับคนที่ไม่มีเตาอบ เเต่ corn meal หาซื้อได้ที่ไหนค่ะ

แจ้งลบ

dicery

08 Sep 2553 21:20:26

ลองไปดูที่ร้านขายของทำเบเกอร์รี หรือ ร้านที่ขายของนำเข้าก็น่าจะมีนะคะ
แต่ถ้าในเชียงใหม่ก็แนะนำได้ค่ะ ที่ร้านเพื่อนครัว หรือ ริมปิง ก็มีขายค่ะ ลองไปเดินดูนะคะ