สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie sainammint

ย๊อกกี้(น็อกกี้) ซอสมะเขือเทศ

sainammint 07 Oct 2553 17:19:27 12749 view

สูตรย๊อกกี้(น็อกกี้) ซอสมะเขือเทศ

Ingredients

ส่วนผสมย๊อกกี้
1. มันฝรั่ง 500 กรัม
2. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 100 กรัม
3. เนยสด 30 กรัม
4. พาร์มีซานชีส 30 กรัม
5. ไข่แดงของไข่ไก่ 1 ฟอง
6. โหระพาอิตาเลียน 1/2 ถต. (ถ้ามี)

หน้าซอสมะเขือเทศ

1. แครอทหั่นเต๋า
2. หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยม
3. เบคอน 2 strip
4. เนยสดนิดหน่อย
5. มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูก
6. ซอสมะเขือเทศเข้มข้น 50 กรัม
7. ใบกระวาน ไทม์ พาร์สเลย์ อย่างละหน่อย
8. น้ำตาล
7. น้ำส้มสายชูนิดหน่อย
9. whipping ครีม
10. ไข่แดง
11. พาร์มีซานชีส

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 20 นาที

1 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    วิธีทำย๊อกกี้

    1. มันฝรั่งนำไปต้ม แล้วหั่น ใส่แป้ง เนย 2 ชนิด ไข่แดง โหระพาสับทั้งหมดลงใน blender ปั่นให้เข้ากัน จะได้แป้งเหนียว
    2. เจาะถุงพลาสติก เอาหัวบีบแบบดาวหรือรูกลม ใส่ตรงปลาย ใส่แป้งที่ผสมแล้ว
    3. ตั้งน้ำให้เดือด บีบแป้งลงไป ให้ยาวประมาณ 1.5 นิ้วแล้วตัด
    4. เมื่อแป้งสุกจะลอยขึ้นมา ให้ช้อนขึ้นใส่น้ำเย็น

    gnocchi ย๊อกกี้(น็อกกี้) ซอสมะเขือเทศ

    วิธีีทำหน้าซอสมะเขือเทศ

    1. ต้มมะเขือเทศทั้งลูก ลอกเปลือกออก เอาไส้ออก สับให้ละเอียด
    2. ผัดหอมใหญ่ เนยสด เบคอนเข้าด้วยกัน จนหอม ใส่แครอท ผัด แล้วใส่มะเขือเทศที่สับ ซอสมะเขือเทศเข้มข้น น้ำตาล น้ำส้มสายชู ใบกระวาน ไทม์ พาร์สเลย์ ถ้าข้นเกินไป ให้เติมน้ำสต็อก ปรุงรสตามชอบ
    3. ตักหน้าที่ได้ราด ย๊อกกี้ที่ทำไว้ ผสม whipping cream กับไข่แดง ราดบนหน้า โรยด้วยพาร์มีซานชีส เอาเข้าอบ เพื่อให้หน้าสวย

    gnocchi ย๊อกกี้(น็อกกี้) ราดด้วยซอสมะเขือเทศ

    ราดหน้าด้วยซอสมะเขือเทศ

    gnocchi ย๊อกกี้(น็อกกี้) ซอสมะเขือเทศ แล้วโรยด้วยพาร์มิซานชีส

    ราดด้วยวิปปิ้งครีมผสมไข่แดง และโรยด้วยพาร์ืมีซานหรือมอสซาเรลลา

    gnocchi ย๊อกกี้(น็อกกี้) ซอสมะเขือเทศ ที่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

    ย๊อกกี้(น็อกกี้) ซอสมะเขือเทศ เมื่อเสร็จสมบูรณ์หน้าตาแบบนี้

Comment (2 )

09 Jul 2557 23:22:28

แจ้งลบ

AnijangVK

18 Jan 2559 2:35:45

ทำได้แล้วค่ะ อร่อยมาก

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com