สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie Chef Ble

Spaghetti Alla Carbonara

Chef Ble 23 Feb 2553 0:45:52 14444 view

สูตรSpaghetti Alla Carbonara

Ingredients

ส่วนผสม Cabonara Sauce
- วิปปิ้งครีม 300 กรัม
- ไข่แดง 1 ฟอง
- เบคอนสดหั่นชิ้นเล็กๆ 30 กรัม
- น้ำมันมะกอก 10 กรัม
- หอมใหญ่สับ 5 กรัม
- พามีซานชีสขูด 50 กรัม
- เนย 5 กรัม
- เกลือ พริกไทย

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 15 นาที

1 คน

ความอร่อย 4 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 3 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 4 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    1. ตั้งกระทะไฟแรงปานกลาง ผัดเบค่อนกับน้ำมันมะกอก ให้หอมพอสุกตามด้วยหอมใหญ่สับผัดจนหอมใหญ่พอสุก
    2. ใส่วิปปิ้งครีม ตั้งไฟพอเดือด ชีสพามีซาน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย
    3. ปิดไฟแล้วนำไข่แดงที่ได้ใส่ลงในซอสคนอย่างรวดเร็วเพื่อป้องกันไข่สุกจับตัว เป็นก้อน ตักราดบนเส้นพาสต้า หรือจะนำเส้นมาผัดลงด้วยกันก็แล้วแต่ตามใจชอบ ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับนิดหน่อย

 

เคล็ดลับการทำ Spaghetti Alla Carbonara
- น้ำที่ใช้ต้มเส้นพาสต้าอย่าลืมเติมเกลือและน้ำมัน เล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาด และป้องกันเส้นติดกัน
- สำหรับบางทีที่ชอบอาจเพิ่ม แฮม เห็ด หรือเนื้อสัตว์ต่างๆลงในซอสได้ตามชอบ

 

Comment (5 )

ตามมาจากก้นครัว

23 Feb 2553 1:16:17

wowowowowo น่ากิน

แจ้งลบ

จอมมารคากิ

23 Feb 2553 1:22:10

น่ากินมักๆๆ เชฟครับข้างบนพาสต้าคาโบนาร่านั่นมันไข่น้ำ (egg benedic) ป่าวครับ

แจ้งลบ

Chef Ble

24 Feb 2553 0:28:00

ถูกต้องแล้วค๊าฟฟฟฟฟฟฟ

แจ้งลบ

Tao_CyMarriott

07 Mar 2553 18:50:50

ขอบคุณครับเชฟ น่าทานครับ

แจ้งลบ

Chef Ble

06 Jun 2555 10:41:19

ไม่ได้เข้ามาตั้งนาน มีคนมาดูตั้ง 3 พันกว่าคน

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com