Microwaved Chocolate Crepeสูตรและวิธีทำโดย dicery| FoodieTaste

Microwaved Chocolate Crepe

dicery 02 Nov 2553 20:41:17 7057 view

Ingredients

cake flour 100 g.
cocoa powder 25 g.
castor sugar 100 g.
egg (เบอร์ 0) 1
milk 250 ml.
unsalted butter

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 15 นาที

10 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

"Chocolate Crepe"

Crepe โดยทั่วไปนั้นจะคล้ายกับ pancake ที่บางมากๆ เนื่องจากจะต้องทำเป็น thin liquid batter ยิ่งบางเท่าไหร่ยิ่งดี และลักษณะของ crepe ที่ดีนั้นจะสังเกตได้จาก..เวลาเอาไปทาบกับหนังสือพิมพ์แล้วถึงขนาดว่ายังสามารถมองทะลุเห็นตัวหนังสือได้ (อันนี้ chef เป็นคนบอกนะ..)

สำหรับ chocolate crepe ในวันนี้ จะไม่ค่อยเป็นไปตามมาตรฐานซักเท่าไหร่ เพราะว่าขั้นตอนการทำจะแตกต่างจากการทำแบบปกติ โดยในจะใช้ microwave เป็นตัวช่วย จึงทำให้หน้าตาของ crepe ไม่ค่อยสวยงามมากนัก และไม่บางค่ะ แต่เรื่องรสชาติก็อร่อยเลยทีเดียว ส่วน texture ก็นุ่มๆค่ะ

Recipe 1482554221037.jpg

ขั้นตอน^^^

sift แป้ง กับ โกโก้ แล้วผสมๆกัน จากนั้นก็เทน้ำตาลลงไป

ตอกไข่ แล้วค่อยๆเริ่มคน เติมนมลงไปครึ่งนึงก่อน คนให้ส่วนผสมข้นๆ เนียนๆ
แล้วตามด้วยนมที่เหลือ ผสมให้เข้ากันดี (ระวัง ! อย่าให้เกิด lump นะคะ)

เตรียมจานแบนๆ หรือ container ก้นแบนที่สามารถเข้า microwave ได้ ทาเนยบางๆ หรือ อาจจะไม่ทาก็ได้นะคะ ถ้าคิดว่ามันจะไม่ติด แล้วค่อยๆตัก batter ที่ได้ลงไป อย่าให้หนา เอาเข้า microwave ประมาณ 1 นาที อันนี้ขึ้นอยู่กับกำลังไฟของแต่ละเครื่องด้วย